Befstroganov经典牛肉

4个部分
2小时

如何制作befstrogans经典牛肉? 准备食材。为了制备befstrogan，应食用新鲜的牛肉肉，不含猪肉，睫毛和脂肪。最好是年轻的肉，然后烹饪它需要更少的时间。中型洋葱。番茄酱可以用西红柿代替自己的果汁或酱汁。香料可以随心所欲。准备一个厚底的深锅或蜂窝。

将新鲜牛肉在自来冷水下冲洗，并用纸巾彻底擦干。首先将肉切成薄片，然后用长稻草切成纤维。如果对肉类有疑问（这将持续很长时间），那么可以先将肉轻轻切碎，然后将其切成薄片。同样在烤肉之前，可以在水中煮沸，冲洗，然后油炸。

将锅放入大火中，用植物油加热。将切碎的牛肉放置，在不断搅拌的情况下，从四面八方烤牛肉片至红润的外壳。把肉放在炉子旁边的温暖盘子里.

将洋葱刷干净并用半环切成薄片。在烤肉的同一锅里，倒入植物油，烤几分钟的洋葱。

牛肉与面粉溷合，放入锅中烤洋葱，搅拌。

在肉类和洋葱中加入番茄酱，酸奶油，盐和黑胡椒粉。把一切彻底搅拌一下。您可以随意添加月桂叶，豌豆胡椒或其他香料。

倒入沸水（150-200毫升，不能立即倒入，但水几乎覆盖肉类，如果需要，稍后再倒入）。搅拌，将火烧成低于平均水平，用盖子盖住平底锅，煮beftrogans直到肉煮熟。烹饪时间将取决于选择的肉类。成品牛肉柔软，潮湿浓郁芬芳。

准备好的肉和调味料热。面食，荞麦，大米或土豆泥将适合装饰。在每个盘子里，放置配菜，肉块，然后放下美味的调味料。也可以撒上新鲜切碎的绿色。