自制的比萨饼在烤箱与香肠经典

4个部分
2小时

如何在香肠烤箱中制作家庭比萨饼？从面团开始准备比萨饼。准备所有必要的成分。橄榄油用于经典的比萨饼面团配方。但可以用任何其他精制植物油代替。面粉使用顶级品种。必须对它进行筛选，以清除细小的碎屑并用氧气填充面团，并且它上升得很好，并且很通风。

在温水（37-40°C）中加入糖和酵母。用勺子搅拌直至糖完全溶解。如果没有特殊的烹饪温度计，可以通过以下方式确定所需的温度：您需要将水滴滴到手腕的内侧。如果感觉是中性的-不是寒冷或炎热，那么温度是正确的。

在温度过低的情况下，酵母的工作速度会变慢，烹饪需要更长的时间。在高温下，酵母会死亡，面团不会上升。加入2汤匙面粉，搅拌留下10分钟。

如果表面出现一个郁郁葱葱的帽子，那么酵母就会活跃起来，你可以继续做饭。

为了搅拌面团，请拿一个深碗，将干燥和液体成分溷合起来会很方便。将一半的面粉倒入其中。加入盐，搅拌面粉，使面团均匀渗出。在面粉中间加深。

将植物油倒入面粉中，并在水中稀释少量酵母。必须将液体成分添加到干燥成分中，反之亦然。因此，面团将是最成功的。由于相同品种但不同制造商的面粉特性可能会有所不同以获得所需的稠度，因此将面粉添加到小部分中。

当用勺子搅拌变得困难时，开始用双手这样做。彻底涂抹面团。它必须变得柔软而温柔，但不要粘在手上。用植物油冲洗碗的底部和墙壁，以免面团粘在餐具上。完成的面团也用黄油砸碎双手。将碗盖上湿巾或毛巾，以免干燥和升高。在温暖的地方停留约1-1. 5小时。

当面团升起时，准备馅料。选择任何融化良好的奶酪。香肠拿起你更喜欢的香肠。洋葱比蓝色更美味--它没有那么尖锐的洋葱味道，味道更甜。

用稻草切香肠是家庭比萨饼的标准切片。奶酪在大干酪上擦干。

将番茄洗净，干燥，取出水果，切成薄片。Maslins用轮子切碎-马尾巴最好去掉，比萨饼看起来不太整洁。

将洋葱清洁，洗净并用半环切开。用黄油加热锅。将洋葱油炸3分钟，不断搅拌。它不应变得太柔软，而应略微凸起。完全冷却。

在此期间，面团应该增加几倍。从这样的面团中，可以制作一个大比萨饼或两个小比萨饼。我将制作两个直径约20厘米的比萨饼。用手将面团释放到圆形地层中。边缘离开天花板以形成摔跤手。

馅料分成2个比萨饼。将一半的奶酪均匀分布，从上方均匀地分配洋葱。

下一层放在切碎的香肠上，上面是西红柿。

将所有剩余的奶酪蹲下，均匀地分解马斯林。在中间架子上烘烤15至20分钟，预热至200度的烤箱，以"vige-Nexid"模式烘烤，烹饪时间取决于烤箱的特点，因此请检查准备情况。在现成的比萨饼中，面团会升起并稍微收紧。当用手掌整齐地按下时，面团不必走动。