Fondan古典

4个部分
25分钟

让我们从最重要的开始准备法国甜点--这是巧克力的选择。苦巧克力必须具有高质量，可可含量不得低于72％至90％。

我们把巧克力切成小块，放入容量中，稍后我们会淹死它。黄油片还通过用刀切成小块。添加到巧克力片中，然后将装有内容的容器在蒸汽浴中融化成分，不断干扰它们并使其质量均匀。

在单独的容器中，我们扔鸡蛋，我们喝糖粉。在搅拌机的帮助下，用粉末搅拌鸡蛋，直到形成白色泡沫。

在鸡蛋-糖块中，我们通过筛子筛选面粉，加入可可粉粉（巧克力应该质量很好），发酵粉和少许盐。搅拌机再次鞭打所有成分。

将鞭打的质量倒入巧克力油中，然后用木勺充分搅拌，使质量变得均匀。

我们将风衣柜加热到200°C。现在，我们将准备将烘烤的模具。为此，我们服用ramekins并用油润滑它们。然后用可可粉撒上它们，用2/3的巧克力质量填充成型物。也可以使用筒仓模具，因此从模具中提取纸杯蛋糕会更容易。巧克力质量的ramekins被送入加热烤箱5. 5分钟。烘烤时, 切勿打开烤箱!

我们从烤箱中取出fondana，然后立即将它们送入桌子，从陶瓷形式中取出或留在ramekins中，这取决于更喜欢哪种供应或情绪。法式甜点搭配冰淇淋球。