古典奶油brule

6个部分
1小时20分钟

让我们准备产品。鸡蛋只吃蛋黄）马上放水晒太阳，我们需要开水。

将蛋黄与蛋白质分离，然后将糖浸入蛋黄中，然后用搅拌机搅拌。松鼠不会派上用场。它们可以在其他烘烤中使用。

当蛋黄被鞭打时，香草荚被抽出中间，或者香草糖（或香草tin剂）加入奶油，放火加热，但不要煮沸！当你看到沸腾的迹象时，立即从火中取出。

然后用细细的喷射注入热奶油，而不停止用糖搅拌蛋黄。

一切都很好。

然后质量需要通过筛子来处理，所以没有肿块。我们把烤箱晒了150度。

如果上面有泡沫，请将其取出。

然后将质量分解为陶瓷开口模具，而不会达到1-1. 5 sm的顶部。我有这样的6种形式。我们把模具放在烤盘里，把开水放入里面，非常整齐，这样水就会到达中间的形状。我们在加热的烤箱里放了50分钟。

这是我们的奶油brule。你需要从烤盘中取出，冷却并将其放入冰箱中6-8小时。即使一天也更好。在这段时间里，奶油甚至可以更好地稳定下来，变得非常美味。

这是陈旧的奶油裤子。

在提交之前，必须制作焦糖硬皮-这是'cote'名片"。奶油brule。为此，将一茶匙糖倒入每个模具中，均匀分配-只需在倾斜下旋转手中的模具即可很好地分配糖。

我们拿起燃烧器，打开最低限度，融化糖。结果是地壳。如果没有燃烧器-打开烤架并将模具放在烤箱的烤架下，仅控制以免使糖存活。

我们用五月和草莓装饰）这就是我们的美丽）

Brule奶油味道非常温柔，焦糖皮是幸福的顶端））），亲戚，客人会很高兴，相信我！胃口愉快！