古典沙滩饼干

6个部分
1小时

如何制作经典的沙饼干? 为此准备所有必需的成分。黄油应该柔软，所以提前从冰箱里拿出来，让它在室温下休息几个小时。蛋黄与蛋白质分离。我使用S1类鸡蛋。面粉通过筛子浸泡，使其充满氧气。为了使成品最温柔和郁郁葱葱，必须将其吹走。

准备沙面团，取一个方便的碗，将柔软的黄油和糖加入其中。鞭打1-2分钟，使黄油变得更郁郁葱葱、更轻。用人造黄油代替黄油是不值得的。人造黄油产品更硬。

将蛋黄加入油中。干预他们的面团。为此，也可以使用混音器。如果你加入面团而不是蛋黄，那么饼干不会像蛋黄那样易碎。

然后将发酵粉，少许盐和香草素洗净。开始逐渐加入面粉，捏面团。没有必要立即添加整个面粉。她可能需要多一点或少一点。专注于测试的一致性。

完成的面团将是柔软的，根本不会粘在手上。用保鲜膜包裹面团，让它停飞30分钟，休息一下。

从现成的面团中滚出5-7毫米厚的地层，然后切出任何形状的饼干。将饼干放在烤盘上，上面放着烹饪纸，放在烤箱里，预热至180度，15分钟。通过您的烤箱进行定向。准备饼干的速度很快。

不要在烤箱里过度曝光，否则会磨损。成品糖饼干，金黄色，从烤箱中取出，冷却。

你可以用糖粉撒饼干。

结果是非常美味和易碎的糖饼干。美味的享受！