鲱鱼油经典食谱

6个部分
20分钟

如何制作鲱鱼油经典配方？准备烹饪所需的所有成分。最好是把鲱鱼放在低盐度或辛辣的胡椒粉上。最重要的是，它要新鲜且不沉积，否则油会产生无味的气味。它不应该有黄色的痕迹，这是空心产品的忠实标志。提前从冰箱中取出油（烹饪前2-3小时），使其变软。

拿起鲱鱼，从内脏、鳍片、头部清除，脱下皮肤。做鱼片，去掉所有的骨头。尝试选择最小的骨头，因为无论你如何尝试磨碎，骨头仍然可以抓住。这可能会导致不良后果。可以很容易地将其制成普通的小指。然后将鲱鱼切成碎片。或者你可以买一个现成的鱼片。

将软黄油和芥末放入搅拌机碗中。芥末可以随意食用。它取决于成品油的味道-辛辣或辛辣。俄罗斯芥末给予辛辣和谷物辛辣。最重要的是知道一项措施，以确保芥末的味道不会打断鱼的味道。我吃了俄罗斯芥末。

鸡蛋在自来水中与苏打水一起洗净，因为其表面可能存在有害细菌。将鸡蛋煮至准备就绪，冷却在冷水中，清除壳。将其切成大块，加入一碗黄油和芥末。成品油的颜色直接取决于鸡蛋。毕竟，黄色越亮，黄色就越好。

在搅拌机碗中加入纯净、切碎的鲱鱼。如果你想倒入柠檬汁，它有点平滑鱼味。

用搅拌机以中等速度溷合。达到均匀一致性后，继续做一段时间的搅拌机。毕竟，如果你不长时间穿透质量，那么油中的鲱鱼碎片就会碰到，我们需要实现成品的完全均匀的结构。试试味道，如果需要的话，加盐一点，虽然通常不需要。

在自来水中洗净，一定要用纸巾彻底洗净。毕竟，落水将加速产品变质的过程。用刀将其切碎，然后加入搅拌机碗中。如果你不喜欢这种农作物，用欧芹或任何其他蔬菜代替。用搅拌机搅拌一点，冷冻油准备就绪。

有了这样的黄油，你可以制作伟大的三明治，用新鲜蔬菜补充它们，或者为节日餐桌装满格子呢。 享受你的饭