维也纳schnitzel经典

4个部分
1小时20分钟

File牛肉-500 gr，Punch饼干-70 gr，鸡蛋-2 st.，小麦粉-3 stable l.，意大利草-1 chiln.l.，植物油-口味，胡椒黑粉-口味，盐-口味

测量成分

将肉冲洗，切成薄片，厚度不超过1厘米，从两侧击退。我总是通过胶片击退，这样肉飞溅就不会四面八方。

用盐和胡椒擦肉。

鸡蛋用叉子轻轻鞭打。

在面粉中加入普罗旺斯草药搅拌。

每个薄荷都用面粉包裹。

浸泡在打好的鸡蛋中。

在面包屑中烘烤好。离开肉休息2-3分钟。

用植物油在炽热的煎锅中油炸，每侧3-4分钟，直到形成金皮。

在餐巾纸上放下现成的软糖，以便堆积多余的脂肪。与新鲜蔬菜沙拉一起食用。