带蘑菇的毛绒腿

4个部分
1小时20分钟

首先，我们准备腿部，洗净它们，用毛巾包裹多余的水分。现在把皮肤从腿上拉下来，放在软骨的褶皱里。将骨头与肉一起切断，留下一块带有皮肤的骨头。将肉从骨头上取下，切成碎片。我的Champignons（400克），然后切成中间碎片。清洗并切成洋葱立方体。我们在中火上用植物油加热煎锅，将洋葱和蘑菇放入其中。油炸至洋葱金黄。将四分之一放在酱汁中，其余部分加入肉块中搅拌。我们撒盐，黑胡椒，再搅拌一次。回到有皮肤的骨头，开始溷合肉类和蘑菇。我们把腿放在模具中烘烤，先用少量植物油润滑。我们将模具放在预热至180度的烤箱中半小时。在烘烤快要结束时，我们准备酱汁，为此我们要清洁并通过大蒜。我把香菜切成薄片。用剩下的烤蘑菰加热煎锅，放置欧芹和大蒜，倒入奶油。我们一起做饭，打扰，5分钟。我们把腿和酱汁放在一起。 享受你的饭