朱利安与蘑菰和鸡肉在盆中

4个部分
1小时40分钟

如何用蘑菰和鸡肉在锅中制成甲虫？这个食谱没有什么复杂的。首先，在列表中准备必要的成分。

将鸡片在盐水中煮至准备就绪（煮沸时约25分钟）。

用稻草或小块切成薄片。

将Champignons洗净，洗净并切成薄片。如果大蘑菇最好将它们切成两半，然后用板切成两半。如果你使用冷冻蘑菇，那么将它们与库存一起取出，一倍半，因为当解冻和烘烤它们时，实际上只有一小部分。

将鳞茎从外壳中清除，切成小块。

奶酪在大块或中块上擦干。

在锅里加热植物油，放下洋葱，油炸，搅拌至透明。接下来，你可以像我一样从锅里取出洋葱，或者把它留下来，和蘑菰一起油炸。

将蘑菇放入锅中烘烤，搅拌后，5-7分钟直到多余的水分蒸发。在蘑菇的末端，将盐水，胡椒粉和搅拌。

由于我以前单独烤洋葱，所以将现成的蘑菇放在洋葱的碗中搅拌。

现在开始做奶油酱。我的奶油脂肪含量为20%，但也可以使用更多的脂肪。真相会改变整个菜肴的热量。奶油最好是室温，所以提前把它们从冰箱里拿出来。

在干锅中，搅拌后，用中火烤面粉1-2分钟。等待她获得金色是可选的。等待面粉发出明亮的香气就足够了。

加入黄油搅拌。会产生粘性沸腾的溷合物。

当不断搅拌奶油时，将酱汁煮至增稠约5分钟。一开始，酱汁会非常液体，但沸腾后会开始足够快地变稠。

在酱汁的末端，将盐水，胡椒粉和搅拌。

在锅里（我每500毫升的体积）分解鸡肉片。我有这个数量的成分够了4个锅。

在上面分发烤蘑菰和洋葱。如果你愿意，你可以用蘑菰搅拌鸡肉。

接下来分发奶油酱。

在上面撒上磨碎的奶酪。在加热至180°C的烤箱中在锅中烘烤甲虫，大约需要20-25分钟，然后再出现在红润的皮质奶酪表面。确切的烘烤时间取决于烤箱的特点。

将成品甲虫直接从烤箱中放入锅中。 享受你的饭