朱利安鸡肉和蘑菰在烤箱

4个部分
45分钟

准备所有必要的食材来制备油脂。对于这道菜，最好使用新鲜的champignon，因为冷冻的水分太多，当在锅中烘烤时，起初会有太多的水，蒸发后蘑菇的体积会比你需要的少得多。因此，如果您使用冷冻蘑菇，请带上库存，先将其解冻并脱光。

Champignons洗净，洗净并切成薄片。如果蘑菇很小，你可以把它们切成两半。

将鸡片冲洗，煮熟并切成小块。

奶酪在大干酪上擦干。任何人都可以根据口味使用奶酪。普通的"俄罗斯"和意大利马苏里拉也将合适。

在煎锅中加热植物油，放置鸡肉，然后用大火炒约4分钟，直到四面八方的鱼片被白皮覆盖。

当所有的鸡肉都变成粉红色的色调变成白色时，加入蘑菰锅里一起烘烤，搅拌一下，10分钟直到香槟煮熟。没有必要把一切都带到金皮的出现。只要把成分做好准备就足够了。如果锅里剩下一些蘑菰和鸡肉的果汁，会更好。与酸奶油一起，将产生一种美妙的酱汁，不逊于经典的Beshamel。

通常，通常将鸡肉和蘑菇分别油炸成金皮，并在末端连接。但是在这个食谱中，我决定试用，并早点添加蘑菇。鸡肉和蘑菇将它们的所有果汁分泌出来，然后在其中煮熟。因此，锅中的所有内容物都浸泡在芳香的鸡蘑菇汁中。这道菜变得多汁，鸡块更柔和，更芳香。把煎锅从火上移开。

将脂肪含量从15％到20％的酸奶油倒入锅中。

将所有东西都盐分，胡椒粉和搅拌。

将产生的质量分解成椰子或小锅进行烘烤。

撒上磨碎的奶酪，放在加热至180°C的烤箱中5-7分钟或稍长一点，然后再出现在金皮奶酪上。

通过撒上切碎的绿色来热食用朱利安。 享受你的饭