加泰罗尼亚鸡肉

4个部分
2小时

在煎锅中加热80毫升黄油，然后在其中炒鸡肉直到金黄。取出并转移到厚壁锅或耐火盘中（取决于盘子在炉灶上油炸，或者在烤箱中烘烤-你可以这样，就是这样。在油炸鸡肉后留下的脂肪中，油炸切开的鹅卵石和去骨的李子（照片显示情况如何）。取出李子，盖上鸡肉，在油中油炸葡萄干和50克松子。当葡萄干被注入时，在李子中撒上这些鸡肉成分。倒入油片，加热并在其中炒洋葱至褐色调。倒入番茄汁和液体，用小火搅拌和蒸发酱汁，使其变稠。之后，将洋葱通过金属筛子烘烤，用纯净的酱汁将鸡肉与浆果和坚果腌制，然后在盖子下用慢火烘烤（或在烤箱中烘烤）30分钟。将剩余的雪松坚果与杏仁、面包屑和白葡萄酒溷合。如果在烤箱中烘烤，然后在上面将坚果混合物倒入盘子，如果使用油炸，则干扰酱汁，然后再煮10分钟。