蛋黄酱中的驼背与洋葱和胡萝卜多汁

3个部分
40分钟

Gorbusha-1 kg，洋葱-1 st.，胡萝卜-1 st.，蛋黄酱-100 gr，水-250 ml，月桂叶-1 st.，植物油-30 gr，盐-口味，香料干燥-口味

如何将多汁的驼背与洋葱和胡萝卜一起放在蛋黄酱中？为此准备必要的成分。通常，驼背是冷冻的，因此必须提前从冰柜中取出，并在室温下保持数小时才能融化。

将鱼清洁并切成分片。除驼背鱼外，还可以使用其他红鱼或将其替换为白色，无骨头。

将锅加热至热状态，然后将植物油倒在锅上。让他热身。将鱼片放置，用大火从两侧油炸至金黄色。然后将驼背放在盘子上。

将洋葱和胡萝卜清洁，煮熟并研磨。将洋葱切碎，将胡萝卜切成大块。

在同一锅里，用胡萝卜烤洋葱3-5分钟。蔬菜应该变软。

用胡萝卜烤洋葱在煎锅底部均匀铺设一层，在上面铺设炸鱼片。

在单独的杯子里，将蛋黄酱和水溷合，倒入鱼酱。将月桂叶分解成碎片，然后在上面分解。根据味道，将盐和香料倒入。当添加盐时，请考虑蛋黄酱也含有盐。我拿香料为鱼准备。把一切煮沸，用小火煮熟20-25分钟。