烤箱袖子里的猪肉布吉尼娜
10个部分
13小时
要在烤箱的袖子上用猪肉制成布吉尼娜,请拿出一整块脂肪最少的猪肉和活塞。用自来水很好地冲洗,干燥并切碎薄膜和脂肪(如果肉上有的话)。将水倒入深锅中,加入盐,月桂叶,胡椒粉和豌豆。把锅放在大火上,煮沸。自沸腾以来,用中火将腌料煮熟5分钟,然后关闭。在处理肉类之前,必须将空腔中的水冷却,可以将其留在同一锅中或倒入冷水中,这将大大加快过程。当水完全冷却时,将整块肉装入其中并腌制。在腌料中保持肉类的最短时间为3小时,但最好将其增加到12小时,这取决于现成的菜肴的柔情。晚上放肉最简单,早上继续工作。腌制过程结束后,将肉从水中取出,并用纸巾煮熟。用四面八方的肉料擦拭一块,用双手擦拭以获得更好的渗透。您可以根据自己的口味选择香料溷合物,从通常的现成费用到您自己的定制配方。将大蒜清洁,冲洗,干燥并切成宽片。在肉上做一些小切口,然后将大蒜片插入其中。这样的缝线将使肉的味道变黑,使其具有辛辣感,而且大蒜片本身会变得足够美味。将肉转移到袖子里烘烤,将其收紧,然后在表面上进行几次穿刺,蒸汽会通过这些穿刺出来。放入冷烤箱,打开180度,烘烤一个小时。结束前10分钟,将袋子切开,撒上食欲硬皮。将果汁从成品肉中沥干。您可以热食或肉切片,在这种情况下,冷却并送入冰箱至少一个小时。用迷迭香树枝装饰,切成薄片。 享受你的饭
13小时
要在烤箱的袖子上用猪肉制成布吉尼娜,请拿出一整块脂肪最少的猪肉和活塞。用自来水很好地冲洗,干燥并切碎薄膜和脂肪(如果肉上有的话)。将水倒入深锅中,加入盐,月桂叶,胡椒粉和豌豆。把锅放在大火上,煮沸。自沸腾以来,用中火将腌料煮熟5分钟,然后关闭。在处理肉类之前,必须将空腔中的水冷却,可以将其留在同一锅中或倒入冷水中,这将大大加快过程。当水完全冷却时,将整块肉装入其中并腌制。在腌料中保持肉类的最短时间为3小时,但最好将其增加到12小时,这取决于现成的菜肴的柔情。晚上放肉最简单,早上继续工作。腌制过程结束后,将肉从水中取出,并用纸巾煮熟。用四面八方的肉料擦拭一块,用双手擦拭以获得更好的渗透。您可以根据自己的口味选择香料溷合物,从通常的现成费用到您自己的定制配方。将大蒜清洁,冲洗,干燥并切成宽片。在肉上做一些小切口,然后将大蒜片插入其中。这样的缝线将使肉的味道变黑,使其具有辛辣感,而且大蒜片本身会变得足够美味。将肉转移到袖子里烘烤,将其收紧,然后在表面上进行几次穿刺,蒸汽会通过这些穿刺出来。放入冷烤箱,打开180度,烘烤一个小时。结束前10分钟,将袋子切开,撒上食欲硬皮。将果汁从成品肉中沥干。您可以热食或肉切片,在这种情况下,冷却并送入冰箱至少一个小时。用迷迭香树枝装饰,切成薄片。 享受你的饭
猪肉-1.2公斤,豌豆-10英尺,胡椒黑粉-2.5克,水-1升,盐-15克,月桂叶-3克,大蒜-10颗。,香料干燥-10克,迷迭香新鲜-10克
用刀擦肉:如果刀很容易进入,浅汁流动,那么如果果汁是粉红色或红色,就准备好了-你需要继续烹饪。
如果您使用现成的香料混合物,请务必在包装上阅读配方。通常,这种混合物中已经存在盐,要考虑一下,否则就有可能使菜肴变盐。
考虑到每个人的烤箱都不一样。烹饪温度和时间可能与食谱中指定的不同。为了使任何烤盘成功,请利用有关烤箱功能的有用信息!