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عرب烤箱中的牛肉片多汁柔软
3个部分1小时20分钟
牛肉切口-300 gr，植物油-15 gr，Timyan，chabretz-1 champ. L.，辣椒黑磨碎-口味，盐-口味，Champignons-150 gr，奶油-200 gr，硬奶酪-70 gr，葡萄酒-白色-1 stable。,植物油-1 stable，黑色-口味，黑色盐。
3个部分1小时20分钟
牛肉切口-300 gr，植物油-15 gr，Timyan，chabretz-1 champ. L.，辣椒黑磨碎-口味，盐-口味，Champignons-150 gr，奶油-200 gr，硬奶酪-70 gr，葡萄酒-白色-1 stable。,植物油-1 stable，黑色-口味，黑色盐。
如何将多汁和柔软的牛肉在烤箱中烘烤？准备食材。肉最好冷藏，会多汁。对于这道菜，选择一个年轻的牛肉切口或小牛肉。
将肉冲洗，煮熟并切成3-4厘米厚的裂片。最好不要切成薄片，因为这种肉在烹饪过程中可能会变干。
牛肉撒在百里香，胡椒和盐上。你可以根据自己的口味选择任何最喜欢的肉类香料。
用大火在植物油上烤牛肉片，一边是3-4分钟。然后在另一边2-3分钟。用黄油预热锅很重要！为了检查锅是否足够热，把铲子放进去。如果叶片周围有气泡，那么该放肉了。在这个阶段，我们只是在两侧密封肉，这样烘烤时所有的果汁都留在里面。
将肉转移到铝箔凝固的烤盘上，放在预热的（烘烤开始前10-20分钟）至180°C烤箱中约25-30分钟。时间和温度大约列出，重点关注您的技术的特殊性。一旦烘烤时间到期，用刀子轻轻地检查一块：如果透明果汁流出，肉就准备好了。
准备酱汁。对于这样的肉，你可以想出不同的调味料选择，但我选择了奶油蘑菇。像任何配菜一样，肉汁可以在烤箱中烘烤时煮熟。
将蘑菇洗净，煮熟并切成小块。
奶酪在中磨石上擦干。
在植物油煎锅中，将香槟油炸5分钟。
倒入葡萄酒，煮约3分钟，直到液体蒸发。葡萄酒可以不使用，而是添加肉类，蔬菜或蘑菇汤。
将奶酪加入锅中。用小火烤蘑菇，搅拌直至奶酪完全融化。
倒入奶油。煮熟，搅拌约4分钟。
在酱汁的末端，加盐和胡椒粉。
将热牛肉切片放在盘子上，撒上奶油蘑菰酱，放在桌子上。 享受你的饭