意大利猪肉活塞在家中
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3小时50分钟
为了制作这种美味的菜肴,我们需要一层
2. 5厘米厚的无骨肉(猪肩),大小约为25 x 35厘米。-去皮洋葱,然后将其切成两半,然后切成薄片;-我的茴香,用纸巾擦干,然后用薄片切开洋葱,然后将叶子切成薄片;-将香肠从外壳中清洁并切成小块;-将新鲜迷迭香洗净并切成薄片;-用大蒜的桑子刷掉,然后将它们切成薄片 -随意;-在自来水下仔细抽取鸡蛋, 用纸巾擦掉;-清洁红洋葱, 将每个洋葱切成两半。如果洋葱很大,那么你可以将鳞茎切成四分之一或更小;-用纸巾擦干我的肉;-我们准备必要的香料,黄油,并将所有东西分成单独的面团。当一切都准备好了,你可以开始!所以:1。在大煎锅中倒入指定量橄榄油的一半,用中火加热。然后将火压碎,将镶嵌的洋葱和茴香(灯泡)放入锅中。一起油炸,定期搅拌长达10分钟(直到蔬菜软化)。我们把切成薄片的香肠放在同一个锅里,我们还撒上茴香种子,放下被切碎的迷迭香,切碎的大蒜,撒上黑胡椒。油炸一切,搅拌,5分钟。香肠片必须滚动。接下来,我们将锅中的内容物撒上盐,再次搅拌。将所得的溷合物转移到合适大小的平板上,然后冷却到室温。发生这种情况时,加入被切碎的茴香叶,打碎鸡蛋,搅拌。让我们把烤箱加热到180摄氏度。准备好的红洋葱放在模具的底部。猪肉放在工作表面上,撒盐和黑胡椒,将它们摩擦成肉。然后我们将香肠肉放在猪肉床上,均匀分布,从侧面留出约
2. 5厘米宽的空白空间。接下来,我们沿着长长的侧面将地层卷成卷子,非常紧密,然后用2-3厘米间隔的厨房麻线包扎。在上面用剩下的橄榄油摩擦,然后将其放在红色的luc. 4顶部。我们把形状放在一个有时间热身
2. 5小时的烤箱里。我们时不时地凝视着烤箱,然后用脱落的果汁在上面浇上波切塔。肉必须变软。可能需要将烹饪时间增加半小时。完成的车轮放在切片板上,让它躺在那里15分钟。波尔凯塔准备好了!剩下的就是把她切成薄片,漂亮地送到桌子上。顺便说一句,美味的红酒将是完美的。 享受你的饭
猪肉-2.2公斤,橄榄油-80毫升,洋葱-60克,Fengel-口味,Salami-600克,迷迭香新鲜-30克,大蒜-6颗牙齿。,辣椒-10克,盐-口味,鸡蛋-2克,洋葱-240克