烤箱中的海狸肉
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2天6小时40分钟
将肉彻底清除各种薄膜和脂肪(有难闻的气味),放入深碗中,然后倒入微弱的醋溶液中。我们把碗盖起来,送到冰箱两天。在煮熟之前,我们先从窗户上取水,然后在冰箱外面休息一两个小时。用大蒜,用盐摩擦肉。用戒指切碎洋葱,切碎辣椒。我们从四面八方包装这些海狸蔬菜,并包裹在铝箔中(这对于避免释放的汁液是必要的)。我们在烤箱中烘烤海狸半小时,加热至180度,然后再烘烤两个小时,将温度降至150°C。在指定的时间之后,我们打开铝箔并检查肉是否准备就绪。如果需要,我们再检查30-40分钟。准备好的窗户不急于吃饭,但耐心地等待20-30分钟,用毛巾盖住它(不展开箔纸)。用烤制的年轻土豆配洋葱或任何其他口味的配菜放在桌子上。烘烤时积聚在铝箔中的液体可以用作酱汁。 享受你的饭
海狸肉-1200克,醋:1克,大蒜-4克,盐-口味,洋葱-160克,辣椒-15克