烤箱中的海狸肉

6个部分
2天6小时40分钟

将肉彻底清除各种薄膜和脂肪（有难闻的气味），放入深碗中，然后倒入微弱的醋溶液中。我们把碗盖起来，送到冰箱两天。在煮熟之前，我们先从窗户上取水，然后在冰箱外面休息一两个小时。用大蒜，用盐摩擦肉。用戒指切碎洋葱，切碎辣椒。我们从四面八方包装这些海狸蔬菜，并包裹在铝箔中（这对于避免释放的汁液是必要的）。我们在烤箱中烘烤海狸半小时，加热至180度，然后再烘烤两个小时，将温度降至150°C。在指定的时间之后，我们打开铝箔并检查肉是否准备就绪。如果需要，我们再检查30-40分钟。准备好的窗户不急于吃饭，但耐心地等待20-30分钟，用毛巾盖住它（不展开箔纸）。用烤制的年轻土豆配洋葱或任何其他口味的配菜放在桌子上。烘烤时积聚在铝箔中的液体可以用作酱汁。 享受你的饭