Schweinhacks啤酒中的巴伐利亚猪卷

4个部分
3小时20分钟

如何在巴伐利亚州制造铅笔？准备所有必需的产品。对于食谱，可以同时使用深色和浅色啤酒。Rulka选择新鲜、优质的。如果您购买了冷冻食品，请提前将其解冻，放在冰箱的底架上。因此，如果需要，将方向盘丢弃，然后彻底洗净。将猪腿放在一个大锅里。

倒入猪肉啤酒。放下冷水，使其完全覆盖腿部。

将胡萝卜，大蒜和洋葱从果壳中清除。所有蔬菜，欧芹和芹菜茎都煮熟。把一切切成薄片，送到腿上。用豌豆洗胡椒。把锅放在大火上.

沸腾时会形成浓密的泡沫。取下它，撒上肉汤。

灭火，用小火煮猪车大约两个小时。水不应该被重击, 这很重要!

当卷轴煮熟时，请服用卷心菜。白菜在干净的冷水中冲洗，脱光。将苹果擦在大块上（如果需要的话，先从苹果上取下果皮）。将洋葱和大蒜从果壳中清除。我有一个小小的洋葱，所以我使用了3个小洋葱。

在高边锅中，融化黄油，加入一汤匙植物。油炸至洋葱柔软。将卷心菜，苹果和碎大蒜送入锅中。倒入香槟或白葡萄酒。将所有东西搅拌得很好，然后用中火在封闭的盖子下煮熟，直到卷心菜煮熟为止。最后，打开盖子，放出多余的液体。如果你没有甜苹果，酸性白菜，那么加入少许糖。

将煮熟的方向盘拿到托盘或平板上。

在深小的容量中，溷合50毫升。1汤匙啤酒汤。没有过山车，1 ch. l. 芥末和少许盐。从四面八方涂抹最终的腌制猪腿。

在烤盘上烘烤，放置一层均匀的卷心菜，然后在上面放一个方向盘。在200度20-40分钟内发送到预热烤箱。烘烤时间和温度取决于烤箱的能力。如果你第一次烹饪方向盘，那么不要远离烤箱，定期看看肉是否适合。

当猪腿上出现脆皮时，盘子就准备好了！