猪颈在烤箱里烘烤

6个部分
2小时

如何在烤箱里烘烤猪颈？准备所有必要的成分。冷冻浆果可以使用任何东西：黑醋栗、樱桃、蔓越莓、蔓越莓或根本不添加。但我强烈建议仍然使用浆果：与蜂蜜一起，它们创造了奇妙的串联，完美地补充了肉的味道。可以用普通的洋葱代替红色洋葱，但红色洋葱仍然更可取-它更芳香，更不刺耳。

将猪颈彻底冲洗，用纸巾擦干。用刀在猪肉上做深横切口，不达到2厘米到底部。猪肉在外面和切口用盐和胡椒粉擦拭。

将灯泡清洁并用半环切开。与此同时，尽量确保半牛不会分解成不同的部分，因为你需要将它们完全插入肉中。

将冷冻浆果（我有蔓越莓）放入搅拌机碗中。加入蜂蜜和1条植物油。

将所有东西打到均匀的土豆泥上。土豆泥会非常寒冷和粘性，因此在肉上涂抹非常方便。为了使质量保持寒冷，最好在末端鞭打浆果，就在吃肉之前。

将肉放在烤制服中。在外面和切口用浆果溷合物擦拭。

在猪肉切口插入半环洋葱。用剩下的植物油将肉倒在上面。

用铝箔盖上形状，尽量防止铝箔与肉接触，否则浆果和洋葱会粘在上面。将猪颈放在加热至190°C的烤箱中1小时。在这段时间里，一块猪肉应该很好地消失在里面。

然后将铝箔取出，将果汁从模具底部倒下。将肉放回烤箱，在180°C下再烘烤约30分钟。确切的烘烤时间取决于烤箱的特点。颈部的顶部必须收紧。

将成品肉转移到盘子上，切成碎片，然后放在桌子上。 享受你的饭