烤箱中的猪肉carbonad

6个部分
3小时

通常，当准备大块肉时，女主人会遇到这样一个问题：顶部已经脱落，内部的肉还没有排便。为了确定肉类的准备程度，最好使用特殊的肉类温度计。片内的温度必须至少为70度。但如果没有度量，而且碳酸盐已经融化，那么你可以从上面放一片箔片，以及从烤盘底部用果汁倒入肉类。碳酸盐可以热和冷两种形式供应。第二天，肉变得更美味。

如何将猪肉碳酸盐在烤箱中烘烤？准备食材。要准备这道菜，你需要一个重达1-1. 2公斤的碳酸盐。如果可能的话，选择冷藏肉-它会变得更加多汁。

准备腌制。如何制作腌制品？柠檬在带有刷子和肥皂的流动温水下洗得很好-这样你就可以去除覆盖水果的蜡泡，以便长期储存。从柠檬汁中挤出。Tzedru在不影响白色，苦乐参半的部分的大磨石上擦拭。

清理大蒜，通过压榨机跳过。

结合柠檬汁、皮草、酱油、橄榄油、大蒜和猪肉香料。我不使用盐，因为酱油已经足够咸了。搅拌至均匀。你可以不添加柠檬汁和松树，但肉类中的果皮会变香，带有轻酸。

将肉洗净并用纸巾擦干。

碳酸盐转移到致密的纤维素袋中。在上面放肉腌制。紧紧地把袋子绑起来，以免腌制物倒出。

将肉袋放入冰箱至少4小时，过夜更好。在这段时间里，多次翻转肉类，使其均匀蒸发。可以将碳酸盐不放在袋子中，而是放在一个深碗或矩形的烤箱中。

随着时间的流逝，将碳酸盐放在羊皮纸上。从上方和侧面用包装中的腌料将肉刷掉。在加热至220°C的烤箱中烘烤碳酸盐约25分钟（在顶部+非传染性模式下更好），然后出现在金皮肉上。过后，温度降至180摄氏度，并在准备就绪前再烘烤约1小时。定期从烤盘底部用果汁润滑肉。

将现成的碳酸盐冷却在冷却烤箱中。或者，如果您打算将其作为热菜食用，请立即完成。 享受你的饭

由于每个人的盐度，甜味，苦味，辛辣度，酸，鞭毛，总是添加香料，香料和调味料，专注于你的味道！如果你第一次放一些熟食店，那么请记住，有些香料特别重要，不要转移（例如辣椒）。

如果您使用现成的香料混合物，请务必在包装上阅读配方。通常，这种混合物中已经存在盐，要考虑一下，否则就有可能使菜肴变盐。

考虑到每个人的烤箱都不一样。烹饪温度和时间可能与食谱中指定的不同。为了使任何烤盘成功，请利用有关烤箱功能的有用信息！