烤箱里有黑色的鸭子

8个部分
3小时

如何在烤箱中烘烤带有墨水的鸭子？准备所有必要的成分。带走重达1. 8公斤的鸭子。购买冷藏是可取的，因为冷冻尸体很难判断肉类的新鲜度和质量。鸭子必须是浅粉红色，具有中性气味。如果你带家禽，它应该年轻（不到一年），否则它不适合烘烤。使用天然发酵酱。

如果鸭子被冻结，请提前将其解冻。取出包装，在烹饪前12小时将其放入冰箱底架的容器中。鸭子在自来水下冲洗，如果有的话，去除内脏和羽毛。用陡峭的沸水将凝灰岩从四面八方推开。2次更好。这对于毛孔关闭是必要的，烘烤时毛皮不会裂开，变得清脆。

用盐和香料在外面和里面擦鸭子。留下15-20分钟浸泡。

将苹果洗净并洗净。去除尾巴、芯子并切成中间立方体。为了去除在出售前处理干果的油，将保暖约70°C的水倒入水中。不要使用沸水，因为李子会煮熟。搅拌它，让水进入所有的奶油。通过筛子排水，以免留下太多的液体。

打开烤箱热身180度。用准备好的苹果和粗麻布紧紧地塞满鸭子，缝上一条腹部线。

用背靠背将鸭子转移到烤盘上，送入热烤箱。在180度温度低于平均水平的架子上烘烤40分钟。

40分钟后，把鸭子翻到背上。盖上强烈烤制的铝箔区域-小翼和腿。再烘烤40分钟。

40分钟后，把鸭子弄出来。为了获得漂亮的硬皮，用硅胶刷子用蜂蜜和酱油溷合物冲洗鸭子表面。再放入烤箱20-30分钟。外观检查鸭子的准备情况。她必须消失到均匀的红润地壳。