切猪与葡萄酒和梨一起烘烤

4个部分
1小时


1. 将烤箱加热到200摄氏度。刷大蒜，每个牙齿切成两半。肉必须事先冲洗干净。一把锋利的刀在整个肉类中切成相当深的切口，将大蒜牙齿的一半插入其中。用盐和胡椒粉从四面八方撒肉。用中火加热植物油煎锅，把准备好的肉放在那里。将肉油炸10分钟，每分钟翻转到另一侧，以免猪肉变肉。洗净, 用梨纸巾冲洗. 将它们切成两半，去除果实和心。之后，将梨切成中立方体。将烤肉转移到粉状的铝箔模具中烘烤，倒入白葡萄酒（3/4杯）。把模具放在烤箱里10分钟。烤肉的煎锅，再放中火，倒在剩下的葡萄酒上。它会迅速沸腾，然后在烤肉后将其与底部的残留物混合，然后将其与液体混合。一旦葡萄酒稍微沸腾，将梨放入其中，搅拌。10. 倒入香醋, 加入第戎芥末. 将梨煮4分钟。把猪肉从烤箱里拿出来，盖上铝箔让它站起来10分钟。之后，从大蒜肉中取出。将肉放在桌子上，切成分片，将梨片放在上面，然后用煎锅中的酱汁浇水，然后将其煮熟。