无弹性kulich

2个部分
1小时

如何做一个无弹性kulich？准备产品。面粉可能会离开不同的数量，你会看测试。开菲尔适合任何油脂，如果酸性很好，所以如果可能的话，在室温下握住它。黄油选择优质、天然、无植物添加剂和染料。葡萄干-没有骨头。

首先将开菲尔倒入一个深碗中，然后加入苏打水。搅拌并留在桌子上，同时准备其他食物。在这段时间里，苏打水和酸之间会发生反应，从而释放出二氧化碳，从而提高面团。因此，这个食谱中的苏打水不需要熄灭。如果你从冰箱里取出开菲尔，那么稍微刮掉它，那么反应就会更快，更活跃。

柠檬洗得很好，最好用刷子和苏打水冲洗蜡泡，然后从变质中处理水果。在细毛上擦干松饼（皮的黄色上部）。尽量不要触及黄色下方的白色，它是芥末。

黄油以任何方便的方式融化。将糖、柠檬皮和香草浸入温暖的黄油中。我还添加了少许盐-它将充当味觉增强剂。糖量可以根据其味道减少。用添加剂搅拌油。热油中的糖会迅速溶解。如果糖直到最后才溶解，那么烘烤时会焦糖化，果肉会变成棕色。

将油糖溷合物倒入开菲尔，用花冠搅拌好。

再拿一碗深碗，倒入面粉中。这样你不仅可以清除可能的碎片，还可以用氧气填充面粉，这会使kulichi更加郁郁葱葱和通风。我建议一些经过筛选的面粉被推迟，并在必要时添加。

葡萄干在温水中洗得很好，然后用纸巾擦干。把它倒在一汤匙面粉中--然后它均匀地分布在面团上，在烘烤到底部时不会掉落。将葡萄干吸入面粉碗中，搅拌。

将液体和干燥的部分与面粉中的添加剂结合起来，溢出开菲尔。用勺子搅拌面团。你不需要把它浸泡很长时间，只要搅拌食物就足够了。接下来，看看面团，它不应该变得太液体，从勺子里流出来。一致性将是牵引力和相当厚。如有必要，加入更多的面粉。

采取烘烤模具。在这里，我建议你服用小模具--那么鸡肉会更快地烘烤。将面团分解成形状，加满2/3，甚至可以稍小，面团会好起来。我有两种形式-一个10*9厘米（10个底部直径）和5. 5*6厘米。小家伙会出现4个kulich。

在烤箱中烘烤鸡肉，预热至180°C，从30分钟到1小时不等。烘烤时间将取决于烤箱的功能和模具尺寸。Little kulich在30分钟内准备就绪，我把他踢出去。而大烤了整整一个小时。他的顶部开始脸红太多，我用铝箔盖住了他。准备用木钉检查-它应该干出来。

将准备好的鸡肉从烤箱中取出，完全冷却。顶部可以涂上釉料，也可以简单地撒上糖粉。把鸡肉放在桌子上. 享受你的饭