经典的kulich复活节，葡萄干像祖母一样

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3小时

如何烘烤经典的苦味复活节，像奶奶一样葡萄干？准备烹饪玉米饼的食物。鸡蛋和黄油提前从冰箱中取出，应该变成室温。干酵母看看袋子，让它们设计成一公斤面粉。我做了一半。

首先，把蛋白石。为此，将面粉总量的一半，与干酵母溷合。将牛奶加热至温暖状态。它应该感觉很好，温暖但不热。不断搅拌时将牛奶倒入面粉中。蛋白石会很液体，不必沉迷于它。

用毛巾遮盖餐具，把它们放在温暖的地方半小时。在此期间，它必须增长并增加一倍。

鸡蛋分为蛋白质和蛋黄。蛋黄用糖和香草糖搅拌至郁郁葱葱的浅色质量。

松鼠鞭打到陡峭的峰值。为了让松鼠好好鞭打，餐具必须干净。蛋黄后一定要洗净搅拌机喷嘴。

将鞭打的蛋黄加入蛋白石中，搅拌。放入盐和软化黄油。好吧，用双手干预他。

加入鞭打的蛋白质。通过自下而上的整洁运动，将质量与蛋白质混合在一起。

放下剩余的面粉。逐渐加入面粉，小部分，专注于所需的面团一致性。考虑到面粉可能需要稍大或更少的事实，专注于面团的一致性。

调光面团。我举起双手，很快就变得同质，但绝不是厚厚的。幕后面团不会滚动，应该很柔软。用毛巾面团盖上餐具，放在温暖的地方一个小时。

当面团升起时，准备葡萄干。先冲洗，然后倒入沸水15分钟。将水排干，然后将葡萄干分解成湿巾。

在干葡萄干中，加入一汤匙面粉，搅拌均匀，使每个亮点都浸泡在面粉中。

面团在发球时间应该增加一倍。

在面团中添加葡萄干，使其均匀分布。盖上毛巾，留下10分钟。

准备烘烤模具。必要时用油冲洗它们。将面团分解成形状，填充三分之一，最多。烘烤时，Kulichi的大小会增加。将面团放在表格上再休息10分钟。

将烤箱加热至100°C。将形状与后台一起放置，并在这样的温度下保持10分钟，然后加热增加到180°C，然后烘烤kulichi直到准备就绪，45-50分钟。我吃了40分钟。专注于烹饪时间，了解烤箱的特点。烘烤时不要打开烤箱。煮熟的kulichi冷静下来，用毛巾盖住。