复活节的小复活节kulichi

12个部分
2小时

准备清单上的所有必需成分。为了使鸡肉面团成为成功的牛奶，黄油和鸡蛋必须是室温。提前（1-1. 5小时）从冰箱中取出它们。面粉取上等级，鸡蛋S1或S0。

将葡萄干倒入热水中冲洗以冲洗干果覆盖的脂肪，使其具有商品外观。不使用沸水，因为亮点可以焊接。在纸巾或布巾上贴上它。

切成小块油，融化。这可以在微波炉或锅中的小火中完成。放冷几分钟。

在使用酵母之前，请先阅读有关酵母的说明。酵母种类不同-有些需要通过预先溶解在淡水或牛奶中来增强，有些可以立即添加到面粉中。我们将会得到那些需要加强的东西。在温暖的牛奶（37-40°C）中加入糖和酵母。搅拌离开10分钟。如果表面出现一个郁郁葱葱的帽子，那么酵母就会活跃起来，你可以继续做饭。

用盐搅拌鸡蛋。在泡沫形成之前，不需要鞭打。

现在溷合所有的液体成分。黄油必须冷却到牛奶中稀释的酵母的温度。如果太热，酵母就会死亡，面团不会升起，成品涉禽的味道就会变质。转到折迭测试。

拿一个深碗里，将干燥和液体成分溷合起来会很方便。放下面粉去除细碎片，面团充氧。将一半的面粉倒入碗中。在面粉中间加深并倒入面团的液体成分。将剩余的面粉加入小部分，以获得所需的稠度面团。当用勺子弥撒困难时，开始用双手这样做。面团必须变软，但不要粘在手上。

打开烤箱热身190度。将一茶匙面粉加入葡萄干，搅拌。这将有助于亮点在测试中均匀分布。在面团中添加少量的葡萄干，继续将其混合到葡萄干均匀分布。

用毛巾测试或湿巾盖上碗，送去一个宁静的温暖的地方40-50分钟。当面团体积增加时，用手敲打它。并开始形成kulichi。

采取任何小模具。maffin和松饼的形状非常适合-纸张，金属，硅胶。用油冲洗金属。将面团放在模具中，从高度加满3/4。在给出的配料数量中，我有14个小幕后花絮。留在形状的kulichi 10分钟。