复活节kulich凝胶

2个部分
5小时

如何制作复活节凝乳和凝乳? 准备产品。凝乳是最油腻的，我有9%。选择天然、优质的凝乳, 不变黑或变肉。油也是如此。提前将其从冰箱中取出，使其软化。鸡蛋也应该温暖，把它们和黄油一起拿出来。除了香草糖，你可以放肉桂、豆蔻、藏红花。加上葡萄干-蜜蜂和坚果。

第一件事是为kulich准备蛋白石。为此，放入一个深碗中，他们计划在其中搅拌面团，干酵母和一茶匙糖。把所有的东西都倒在温暖的牛奶里. 温暖但不热，以免杀死活酵母。搅拌并吸入一茶匙面粉。将蛋白石再次搅拌至均匀, 盖上碗并留下20分钟。

当蛋白石上升时，准备其他成分。将凝乳与软黄油一起浸入搅拌机中以达到均匀状态。如果你没有搅拌机，然后通过筛子擦干凝乳。最好这样做-面团会更均匀，没有肿块。

鸡蛋和蛋黄扔进另一个碗。用普通和香草糖将它们搅拌到郁郁葱葱的浅色质量。

与此同时，蛋白石会上升和浸泡--这意味着酵母是活跃的，准备工作。如果没有发生这种情况, 请更换它们。

在蛋白石中加入鞭打的鸡蛋和渗出的黄油凝乳。吸入少许盐-它降低了味道。

将质量搅拌至均匀。

把面粉倒在她身上。我建议从200克开始，因为它可能需要超过或少于指定的数量。首先用花冠搅拌面团，当面团变厚时，用手搅拌。你可以用植物油给你的手上油，这样就更方便了。我戴上手套。

将面团浸泡15分钟，必要时将面粉浸泡。它必须变得均匀，但同时保持柔软和粘性。我吃了少一点面粉，大约230克。

将面团装进球中，用毛巾或盖子盖上碗，放在温暖的地方2小时。我通常把它放在烤箱里（不工作）。在此期间，面团将增加2倍。

葡萄干（以及蜜蜂，如果你使用它们）可以很好地冲洗，烘烤和倒入面粉-因此它们会在面团中均匀分布。将面团炸开，将葡萄干浸入其中，然后用手干预。

根据你打算烘烤的烤箱数量，将面团分成相等的部分。我有两种形状，大小为10*9厘米（10-底部直径）。

将面团块放在模具中，填充大约一半。然后再把它们带回温暖的地方一个小时。

在烤箱中烘烤kulichi，加热至160°C，30至40分钟，具体取决于它们的大小。Kulichi必须从上面爬出来。准备好的鸡肉从烤箱中取出，完全冷却。

准备釉料。从给定的产品数量中，会出现许多釉料，最低6个幕后花絮。对于较小的部分，测量明胶会很不舒服。

将明胶倒入35毫升水中，搅拌并留下来膨胀。时间将取决于明胶的种类。我有快速反应-它在5分钟内膨胀。在包装上阅读您的需求。

将糖浸入蜂窝中，倒入剩余水（60毫升）。搅拌放在中火上。煮熟糖浆，干扰，几乎煮沸，但不煮沸。一旦第一个气泡出现，就从火上移开。

将肿胀的明胶放入热糖浆中。搅拌至完全溶解。稍微冷却质量。

然后用搅拌机搅拌至白色和浓稠的稠度。

盖上成品的kulichi釉料。不要着急，起初它会是液体的，可以排出。但不要拖延太久-明胶，冷却后，将开始冻结。

随意装饰kulich。送到桌子上。 享受你的饭