巧克力kulich与巧克力釉坚果和蜜蜂

6个部分
3小时

至于幕后，我不喜欢经典，我喜欢库利奇不寻常的，这个食谱肯定会保存下来，在复活节做烤。Kulichi原来很巧克力。坚果，蜜蜂，巧克力釉一起是非常美味的。我用蜜蜂，核桃，花生，昏昏欲睡的蔓越莓和杏仁装饰巧克力，你可以装饰和使用任何坚果和蜜蜂来品尝你的味道。

如何制作巧克力kulich与巧克力釉坚果和蜜蜂？准备一个蛋白石。将牛奶加热到温暖的状态，它应该变成37-38度的温度，这很重要--如果它变热，酵母死亡，烘焙不会上升，如果寒冷，那么它就不会起作用。在牛奶中加入酵母，一汤匙糖和两汤匙面粉，搅拌并送往温暖的地方，使酵母"活着"并开始工作。

将鸡蛋砸成一个深碗, 用糖搅拌一点. 然后加入香草糖，可可和软黄油。我还添加了一茶匙姜黄和一汤匙柠檬皮，你可以添加橘子，所以会更芳香。再搅拌一点，直到均匀。

同时，蛋白石应"；适合"；。并增加体积-这意味着酵母开始工作"； quot"。

加入蛋白石和一半预先筛选的面粉（proseevery将富含氧气，烘烤会更郁郁葱葱）进入睾丸糖溷合物的碗中，用花冠搅拌。

盖上毛巾，放在温暖的地方一个小时。

然后在纸巾上加入洗净和干燥的蜜糖和坚果（这样蜜糖就不会粘在一起，加入一茶匙面粉搅拌在一起）。将面粉的下半部分加入面团，使面团柔软，不粘在手上。盖上毛巾，放在温暖的地方40分钟。

模具（我拿了直径9毫米和11毫米的纸张）用油冲洗，装满一半的面团。把它们放在温暖的地方30分钟。

在预热至180度的烤箱中烘烤kulichi 20-25分钟，可能需要更长或更短的时间，在烤箱中定向。准备好用牙签检查。如果将牙签浸入kulich中时保持干燥-kulich准备就绪！对于釉料，将巧克力分解成碎片，融化在水浴上，加入黄油，搅拌，让它稍微冷却，盖上kulichi。用坚果和蜜蜂装饰。

为面粉可能需要比食谱中规定的更多或更少的面粉做好准备。重点不是面粉的数量，而是面团所需的稠度。为了避免错误，请阅读面粉及其属性！

考虑到每个人的烤箱都不一样。烹饪温度和时间可能与食谱中指定的不同。为了使任何烤盘成功，请利用有关烤箱功能的有用信息！

很重要！使用干酵母，必须考虑它们以两种形式出现：有源酵母和实例酵母（在应用之前，请仔细阅读指令！）。活性干酵母的外观类似于珠子或小球。在应用之前，必须将其从"睡眠模式"中删除。为此，将活性酵母在温暖的甜水，牛奶或血清中繁殖。形成的气泡，泡沫或"瓶盖"表明酵母已准备好进一步使用。活性干酵母需要在液体中完全溶解，否则由于剩余的面团谷物，面团可能不会上升并且烘烤会变质（未溶解在液体中并进入面团的酵母谷物将不再自行分解，这意味着它们不会起作用）。使用前无需激活它们。这种酵母与其他成分一起被简单地添加到面团中。结果，烹饪烘烤的时间减少了。还应该记住，干酵母和不同种类的酵母的活性可能因生产者而异。