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复活节库利奇
8个部分
2小时
小麦粉-350克,黄油油-150克,凝乳油-250克,鸡蛋-2克,糖-300克,葡萄干-150克,Vanilin-1克,发酵粉-1克,苏打食品-0.5克,醋食-3克,糖-100克-1克。
如何烘烤没有酵母的凝乳胶?准备测试所需的成分。我的形状直径为9毫米和12毫米。你需要提前把所有的食物从冰箱里拿出来,它们应该是室温。黄油在微波炉或水浴中融化。烤箱打开200度。将鸡蛋在碗中搅拌成郁郁葱葱的泡沫。为了使它们更好地鞭打,可以添加少许盐。
继续鞭打,逐渐用香草林喝糖。鞭打约五分钟,直到质量增加。鞭打更好吗?这可以由标准搅拌机或带有"quot" quot"喷嘴的搅拌机完成。
将融化和冷却至室温的油和9%脂肪的凝乳加入鸡蛋溷合物中。凝乳可以通过筛子预先洗净。把一切都打到均匀的质量,没有肿块。
在玻璃中,将苏打水茶匙的地板熄灭三汤匙。醋和加入面团。这么多的醋不应该吓人,我很久以前就烘烤这些kulichi,总是添加这么多的醋在化学反应过程中蒸发,不会留下任何味道。溷合物会嘶嘶作响,因此是必要的。该程序将免除苏打水的烘烤,同时使其郁郁葱葱。
取三分之一的面粉(预筛选),加入一茶匙发酵粉,也加入面团,以小速鞭打。轻轻地做,以免面团溅出。不要立即打开高速, 将搅拌机叶片完全浸入质量(如果可能)。
在纸巾上加入洗过的葡萄干。为了使亮点均匀分布在面团上并且不粘在一起,它们可以在面粉中浸泡,特别是如果你有粘性葡萄干。我不是这样,所以我没有。
输入其余的面粉,然后由搅拌机通过测试。面团必须像非常浓的酸奶油一样一致。面粉必须很好地干预质量。面粉可能需要少一点或更多。
将纸质表格完全用油冲洗,完成2/3的测试,然后站立5-10分钟。送入加热至200S的烤箱,将加热至160S,烘烤20分钟,然后将加热增加到170S分钟,然后再烘烤30分钟。到这段时间后,将烧成180S,然后再烘烤5-10分钟,直到干燥的卧铺。如果她干了,那就准备好了。烘烤时间可能不同,取决于烤箱。
准备必要的釉料。明胶倒入1汤匙。留下水然后膨胀。将糖倒入厚底锅中,倒入2 p。水。把锅放在大火上,把水煮沸,把火烧到中度,煮糖浆,搅拌约5分钟直到变稠。从火上移开,冷却到60度。将肿胀的明胶加入糖浆中,搅拌机搅拌约5分钟。可以装饰kulichi。
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