维也纳烤面团最美味

6个部分
10小时

如何用活酵母制作最美味的维也纳面团？为此准备必要的成分。酵母取新鲜。枯燥的幕后花絮不建议采取。牛奶可以是任何脂肪。黄油在微波炉或水浴中融化，冷却。

为了制作面团，将酵母分解成小块。

加入温暖（36-38度）的牛奶，将酵母溶解在其中。牛奶必须是温暖的，但不要燃烧，否则其中的酵母会死亡。

在单独的餐具中，用搅拌机将糖打成郁郁葱葱的泡沫，手动干预冷冻融化的黄油。

将酵母团与鸡蛋溷合，盖上保鲜膜，留下7-10小时发酵。不要放在电池上，否则质量会变暖。足够正常的室温。质量会上升，然后下降。

发酵阶段后，开始逐步将面粉与香草素混合，然后将面团混在一起。面粉一定要通过筛子浸泡以使其充满氧气。在面粉的数量上，以完成的面团的一致性为导向。

酵母面团弥漫很长时间。一开始，它会粘性，会要求更多的面粉。但随着时间的推移，它会变得更紧密，更牵引。用毛巾盖上面团，放在温暖的地方1小时。

将葡萄干用沸水煮熟10分钟，然后冲洗并从多余的水中干燥。将洗过的葡萄干放在毛巾上，彻底洗净。

在一个小时内，面团将增加体积。

干扰葡萄干面团。

将完成的葡萄干面团分解成准备好的幕后造型为1/3形状。这样做的手最好用植物油润滑。让面团再站起来15-20分钟。它将增加规模。

维也纳面团的kulichi在预热至180度的烤箱中烘烤20-30分钟。确切的时间取决于您的烤箱的功能。快乐地做饭！