空气kulich在奶酪测试
14个部分3小时30分钟
小麦粉-1公斤,新鲜酵母-32克,牛奶 -500毫升,糖-260克,黄油-240克,植物油 -2根柱子,蛋黄-8个,蛋白 -4个,Sol-0.5 chyn.l.,Izyum-200 gr,Marmelad -50克,蛋白-4克,糖粉-200克
让我们准备这样的产品。
葡萄干立即用沸水倒入。酵母与50毫升的温暖牛奶和一勺糖混合。只拿一杯更大的杯子。
拿一锅, 倒牛奶. 然后加入一半的油。我们放火。让我们煮沸。留下的油是融化的,放在一边,让它冷却。
放入3汤匙的大杯子里。面粉。
我们慢慢地倒入沸水。我们打扰一下。首先是一半的牛奶,然后是全部。让我们把质量冷却到室温。
我的酵母走近了。正如你所看到的,他们举起了一个大帽子。
鸡蛋将分为蛋白质和蛋黄。我们需要4个蛋白质和8个蛋黄。留下的蛋白质我们可以用来釉。
将一半的糖添加到蛋黄中。花冠会升起质量。其余的糖将留给蛋白质。
酵母会添加到我们冷却的质量中。我们搅拌得很好,让我们仍然适合30分钟。
到目前为止,我们将处理marmelad。把它切成小块。葡萄干我们需要从水里得到治疗。完成。撒上轻微的面粉。
在我们的质量中加入蛋黄和糖,植物油。
蛋白质用盐轻轻鞭打,加入糖,鞭打已经很好了。现在我们逐渐将蛋白质添加到我们的质量中,搅拌均匀。
对面粉进行筛选,然后将其浸入质量中。当几乎所有的面粉都放在杯子里时,我们倒出油。然后我们把面团弄掉。
这里是最重要的!把我们的面团插进去15分钟!这很重要。如果你要撒面粉。面团必须落后于手。
把我们的面团放在杯子里,盖上胶片。我们打扫一个小时。
我们从杯子里摆出接近的面团。把葡萄干放进去,果酱。然后放下5分钟。
把它留在桌子上。用大杯子或毛巾盖住。让我们让它休息30-40分钟。
当面团分手时,我们准备表格。如果wasm是纸质的,则不润滑。如果是金属的或搪瓷的,那么用油冲洗一下,必须在底部切开bmaga杯子,也冲洗一下。而且你还需要用面粉浸泡一杯。面团不再受阻。我们只是分享一把刀并以1/3的形式放置。但是你可以在1/2的形式上,甚至可能更好,让我们再站一个小时。
它必须上升,但没有达到边缘。烤箱加热良好,最高可达180度。
小鸡肉烘烤30分钟。大约40分钟了。我们把它们拿出来,我们需要它们冷却。准备放在毛巾上,这样我们就可以冷却了。
温暖地涂上釉料。对于釉料,我们将蛋白质鞭打成郁郁葱葱的泡沫。我们进一步添加糖粉,逐步不停止鞭打。质量必须从花冠上流下来。我还用蛋白质奶油的颜色装饰。好吧,这已经由你自行决定了。就是这样!你明亮的复活节。