假面食

2个部分
40分钟

首先，准备糕点袋。为此，切开角落，如果信封太大，则使其变小。这样做是为了让空气逸出，当蛋白质质量覆盖时，它深入到袋子里，很容易被捆绑起来。最好不要使用喷嘴，因为蛋白质质量会迅速干燥，并且很难从喷嘴中提取干燥的混合物。

现在我们去做假面食。将蛋白质添加到容器中，然后将柠檬酸添加到相同的容器中。用蛋白质搅拌器与酸溷合几秒钟，只是让酸分解，蛋白质变得更加均匀。

然后将糖粉添加到多个技术中，然后通过筛子对其进行筛选（在3-4方法中）。继续使用搅拌机溷合所有成分。Pudra最好使用高品质，这样它不是"沙袋"，而是非常小的唇膏。

接下来，在所得质量中加入1-2滴香草调味剂，轻轻搅拌质量。混合后，在蛋白质-糖质中形成气泡。因此，必须多次敲打带有内容的容量，要么敲打桌子（但声音太大，家具太可惜），要么敲打膝盖。再次轻轻搅拌釉料。

立即将质量涂成您喜欢的任何颜色，先将其转移到多个电容中，然后在每个电容中添加某种特定的颜色。使用尖刺添加染料，即首先将尖刺略微浸入染料中，然后将该尖刺浸入蛋白质-糖质中。如果需要使颜色更加强烈，则可以添加更多的染料滴并再次粘合。

现在，将现成的彩色质量转移到糕点袋中，然后用苏格兰威士忌紧紧地拉紧它们。我使用了4种颜色。

在袋子里，切掉更大的角落，以便更方便地挤出质量。将烘烤纸放在烤盘上，然后用袋子挤出彩色质量，这样就会出现小杯子。将烤盘放在180°C的风箱中，然后烘烤直到仅形成上壳为止，然后立即从烤箱中取出烤盘。让有色杯子冷却。

现在拿起一个杯子，放在它的中心，放在浆果果酱（覆盆子或森林浆果）上，在上面盖上第二个杯子。因此，收集所有假面食。