蛋白质上有柠檬的椰子饼干

4个部分
1小时

准备成分。要用柠檬制作蛋白质椰子饼干，我们需要蛋清、椰子屑、面粉、糖、柠檬汁和柠檬皮、蜂蜜和盐。

将预冷蛋白与盐搅拌成郁郁葱葱（但不坚固）的泡沫。不要停止鞭打，逐渐加糖，倒入柠檬汁。鞭打至形成厚厚的稳定质量（达到峰值）。

加入椰子屑、柠檬皮和蜂蜜。搅拌至均匀。

面粉筛查。

将面粉添加到蛋白质质量中。

再次鞭打至均匀。必须有一个浓密的面团。

把面团放在冰箱里20分钟。烤盘用羊皮纸烘烤，用黄油润滑。在糕点注射器的帮助下，切掉小饼干。也可以用普通的勺子张贴面团。在160°C下烘烤椰子饼干约25分钟。