意大利梅伦加面食

17个部分
1小时15分钟

如何用杏仁、蛋清和糖制成法国饼干"面食"，配以巧克力和奶油奶油，一定会吸引很多其华丽的味道？首先，我们准备必要的产品，用法语制作流行的糖果产品。

为了准备杏仁面团，拿起一个体积碗倒入一百二十五克杏仁面粉，然后拿起一个小筛子，筛入一百二十五克糖粉的碗，然后在它们之间搅拌均匀的干燥成分。

在普通碗中加入四十五克蛋白，来自一个大鸡蛋。

将所有成分彻底搅拌在一个碗里，然后搅拌杏仁面团。

要制作糖浆，请取一百二十五克糖，然后加入四十毫升水，少许柠檬酸，然后将其放在炉灶上，然后将其打开到平均温度，然后煮糖浆，其沸点应达到一百二十度。

拿起一个深碗并倒入45克蛋白，然后在搅拌机的低转速下搅拌蛋白质，然后倒入碗中，然后用细粉煮熟的糖浆，最好放在碗壁上。

当整个糖浆倒入蜂窝中时，增加搅拌机的速度，搅拌梅伦加，直到冷却并准备就绪，因为它变得光滑且非常光滑。

将一维染料勺加入意大利梅伦加煮熟的碗中，搅拌均匀。

将染料制成的梅伦加（Merenga）放置在杏仁测试碗中，然后将所有成分充分搅拌至均匀的质量。

将煮熟的面团放入糕点袋中，塑造饼干坯料，挤出所需的烤盘面团，预先用羊皮纸粘在一起。

需要将带有饼干工件的烤盘抬高并稍微敲打桌子，以使工件中的多余空气逸出，然后将烤盘留在桌子上四十到四十五分钟。

随着时间的流逝，将烤盘和饼干放在加热至一百四十度的烤箱中，烘烤饼干十二到十五分钟。

十五分钟后，用煮熟的饼干将羊皮纸放在桌子上，让烘烤稍微冷却一下。

要制作巧克力加纳什，请拿起蜂窝并倒入五十毫升奶油，然后将其加热到炉灶上，然后将一百八十克白巧克力放在蜂窝中。

将二十克软化黄油放入蜂窝中，用花冠将碗中的所有成分充分搅拌至均匀的奶油巧克力团。

将一维染料勺加入巧克力-奶油奶油蜂窝中，充分搅拌所有成分，然后拿起深碗倒入染色的奶油中。

用煮熟的奶油填充糕点袋，在饼干上挤出所需数量的奶油。

在上面盖上带有奶油另一个饼干的饼干，法语中的"面食"糖果准备食用。

一起烹饪，简单烹饪，在家里烹饪我们食谱中最美味的食物！愉快大家的胃口和灵魂茶会！