Cantuchini饼干

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24个部分
40分钟

小麦粉-2 stak.，鸡蛋-3 st.，糖-100 gr，发酵粉-1.5 chyngl.，Vanilin-1 chyngl.，肉桂-0.5 chyngl.，榛子-150 gr

成分。我有坚果的溷合物：杏仁、榛子和核桃。

面粉用发酵粉和肉桂筛选

我们添加坚果（你不能磨碎，杏仁和榛子完全添加，如果可以这样说，核桃会破裂到子宫）

在单独的容器中，我们用糖鞭打鸡蛋

和香草糖

将打好的鸡蛋注射到面粉混合物中并加入面团，面团必须柔软，有点粘性，但不液体，也不紧张，因此最好不要立即添加面粉，然后放下几汤匙并在最后添加。

从面团中，我们形成一个香肠或一个大而厚的（像我一样）或2个薄的（然后饼干会变得整洁，从字面上看起来很小）

用加热至180-200的香肠烘烤烤箱约20-25分钟至顶部红润, 当从顶部挤压时, 烧瓶必须坚固。我们从烤箱中取出香肠，然后稍微冷却（10分钟）

用非常锋利的刀切成凉爽的香肠，最好用细齿切成1-1. 5厘米厚的切片

我们把我们的饼干放在烤盘上，然后在150S大约10-15分钟时送到烤箱里干燥（请注意饼干不会太卷曲）。准备好的肝脏可以冷却，然后放在桌子上。在意大利，这种饼干最常搭配甜葡萄酒，但茶或咖啡，尤其是牛奶也很美味！享受你的饭