萨姆萨（samsa）用碎肉制成的黄油煎饼

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20份份
2小时

小麦粉-650克，水-400毫升，盐-15克，黄油-150克，肉末-600克，洋葱-400克，盐-口味，胡椒黑粉-口味，鸡蛋-1杆。

我们筛选面粉。盐在水中繁殖。在盐水中，将面粉切成部分，然后开始将面团弄湿。

继续在桌子（或板）上搅拌至均匀性，弹性，柔软性和柔韧性。将它们包裹在薄膜中，然后在室温下休息半小时。

对于肉末，我们将中型洋葱切成立方体。

将洋葱添加到肉末，盐，胡椒，搅拌良好，脱落并保持坚硬。

当面团休息时，踩下黄油并将其冷却。

面团分为四个相等的部分。

所有零件都滚动到2mm厚度，微妙。

所有滚动的面团地层都折叠在一起，将每个地层涂上油。

我们卷起紧身卷。

我们将其分为4个部分（为方便起见），略微压实，就像扭曲一样，包裹在薄膜中，然后在冰柜中清除1小时。

每个部分分为5个部分。对于萨姆萨来说，总共有20多汁。

我们推出每个杯子。

看看哪个侧面更美丽，然后把它放在桌子上。我们放一勺肉末，形成一个萨姆萨。

将工件转移到羊皮纸上，然后用鞭打的鸡蛋润滑。

我们在200度15-25分钟内烘烤。

稍微冷却一下，你可以投球！