经典的美国南瓜馅饼，加稠肉桂和

8个部分
2小时

如何制作南瓜派？准备产品。南瓜在准备开始之前称重，其重量应该是800-850克，从这个数量中可以得到300克土豆泥。黄油在煮熟前放入冷冻机中，必须高度冷藏和坚硬，以方便磨碎。瘦身取天然的，没有植物脂肪。

你必须事先用南瓜煮土豆泥。为此，我们锁定了她。南瓜切成小块，切成皮。小心，她很坚定，不要剪掉。这就是为什么最好将其切成碎片。

将所得的碎片切成小块。

将南瓜片折成烘烤模具。在烤箱中烘烤南瓜约45分钟，温度为180°C（专注于烤箱）。

它必须变得柔软，碎片很容易被刀刺穿。成品南瓜冷却。

当南瓜冷却时，准备面团。将面粉倒入一个大碗里。将冷黄油擦在磨石上。为了使它更方便，将面粉中的油倒在上面。

双手将含油的面粉拖到碎屑的状态。做得快，所以黄油不会有时间从手中的温暖融化。为什么这很重要？因为是在烤箱中融化的与面粉混合的油块会使面团分层和酥脆。

然后倒入与柠檬汁混合的冰水中。由于一切都取决于油和面粉的质量，因此可能需要更多的液体。添加它，直到面团聚集在肿块中。将面团包裹在薄膜中，放在冰箱里半小时。

用浸入式搅拌机将凉爽的南瓜刺入泥浆状态。如果您没有搅拌机，请用推杆将其解开。

加入南瓜，鸡蛋和香料。在美国，除了肉桂、生姜和肉豆蔻外，还出售南瓜馅饼的特殊溷合物，其中还包括丁香粉和粉红辣椒。

用花冠将所有成分搅拌至均匀状态。馅料准备就绪。

冷藏面团放在两片羊皮纸之间。用岩石将其滚动至约2毫米厚。在纸张之间这样做非常方便，因此它不会粘在岩石上。圆形尺寸比形状直径大4厘米。我的制服尺寸为22厘米。

为了使馅饼看起来整齐，我把面团修剪在盘子上。我用修剪来装饰馅饼。

将面团放在模具中，轻轻地散布在底部和侧面。用叉子将面团放在整个表面上，这样烘烤时就不会膨胀。

在180°C的烤箱中烘烤面团约15分钟（专注于烤箱）。然后用面团取出模具并稍微冷却。

将馅料倒在软木上。

将馅饼放回烤箱，然后烘烤直到准备就绪。我花了40分钟。填充物必须变得紧密，并且面团边缘会接地。将馅饼冷却并放在桌子上。如果需要，可以用修剪树皮留下的面团装饰顶部。它们必须用鸡蛋从上面涂上油，使其失明，滚动，切成薄片并烘烤。