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鸡肉和煎饼蘑菰鸡肉

烹饪食谱 / 热门精选 / 馅饼

12个部分
2天

小麦粉-250克，水-125毫升，黄油 -150克，盐-5克，柠檬酸-3克，鸡肉phile -500克，小麦粉-2个小麦，鸡蛋-2个，蘑菇 -150 gr，Rhys-115 gr，Water-230 ml，硬奶酪 -100 gr，黄油-50 gr，盐-1 chyn.l.，胡椒黑磨碎 -2 gr，Ukrop-1 gr，鸡肉-150毫升，牛奶 -150毫升，小麦粉-100克，鸡蛋-1件，植物油 -1个桌子，Sol-3 gr，Sahar-1个桌子，鸡蛋-1个，Smetana-1个桌子。

如何用鸡肉和蘑菰做鸡肉？我做饭了两天（但如果时间允许，你也可以在一天内做饭）。在第一天，她准备了泡菜面团和馅料，在第二天，她进行了组装和烘烤。所以我们首先准备一个分层面团。为此，将面粉通过细筛子（这将富含氧气，烘烤会变得更郁郁葱葱）浸入深碗中并加深。

然后将盐和柠檬酸混合到室温水中。快速捏造面团。折迭后，离开面团15分钟。

将面团滚入厚度为0. 5厘米的地层中，以免定期用面粉粘在岩石和台面上。将软油放在顶部，从边缘散布一点。油的稠度应与面团大致相同。把面团折成四个，这样末端就会汇聚在一起。首先包裹左边缘，然后包裹上边缘和下边缘。最后，将右边缘包裹起来。

将1厘米厚的面团滚动，盖上湿巾，放在冰箱里20-30分钟。再次以相同的顺序滚动，然后再冷却20-30分钟。然后再来一次。结果，请重复滚动3次。然后将面团包裹在食物胶片中，然后送到冰箱。

准备酱汁。为此，在锅中炒面粉，加入肉汤。（可以将每个馅料作为肉汤的一部分加油，也可以像我一样用肉汤浇灌每个层）。

准备米饭馅料。煮鸡蛋。煮碎米饭，加入融化的黄油。切碎精美的鸡蛋和农作物。与大米连接。撒盐。

准备蘑菰馅料。蘑菇（我使用的是白色，但也可以使用champignons）切碎，不要太精细，然后在黄油上油炸，可以切掉一半的中洋葱并与蘑菇一起油炸。（原始食谱未列出洋葱，但我更喜欢洋葱烤蘑菇）

鸡肉馅料：在盐水中煮鸡肉片。将肉汤倒入酱汁中。拔出鱼片，切成薄片。

烤煎饼。为此，在深碗中用花冠敲打yaitso和盐，逐渐加入糖，牛奶和面粉（成分必须是室温），将面团落后10分钟"休息"，然后在炽热和润滑的植物油上烘烤（仅在第一次烘烤之前）。应该有5个煎饼，我的直径为19厘米。你可以用黄油润滑。

将面团分成2个部分-一个稍大，另一个较小。将每个厚度为4-5mm的卷起（我立即在羊皮纸上卷起），然后用面粉将卷曲卷起，以免面团粘在一起。从2圈测试中切出。一个-21厘米，另一个大于24厘米。

将较小的工件与羊皮纸一起转移到烤盘上。没有什么需要润滑羊皮纸，测试中有足够的油和咖喱不会粘附并且会很好地脱掉。在测试的顶部放一个煎饼。并用层填充物布置。首先，放置一半的米饭馅料。调味酱。

盖上第二个煎饼。放下肉馅料，撒上酱汁。撒上一半磨碎的奶酪。盖上第三个煎饼。然后是蘑菰馅料，也撒上酱汁，撒上奶酪，盖上第四个煎饼。将米饭馅料的第二部分以过山车的形式放置，撒上酱汁。盖上最后的煎饼。然后用泡泡面团中的第二个工件盖上盖子。连接顶部和底部工件的边缘。馅饼表面用面团上的小雕像装饰。

在加热至170度的烤箱中烘烤。我刚刚烘烤了一个小时。但在这里，你需要浏览你的烤箱，在地板上的某个小时后检查一个更衣室的馅饼准备好-他必须扎根并发出令人惊叹的香气，如果馅饼干，也可以用牙签检查（装进馅饼）-馅饼准备好！如果馅饼融化，但牙签潮湿，用铝箔盖上，这样就不会磨碎，烘烤成干牙签。