来自酵母面团的pie flower

10个部分
2小时45分钟

如何制作酵母派花？测定所需的成分。对于馅料，任何果酱，糖果，看过或干果酱都适合。将牛奶轻轻加热。

在一个小薄荷糖中，结合酵母，1 ch. l. 糖（总数）和50毫升略微温暖的牛奶。将所有东西充分搅拌并留下10-12分钟以激活酵母。表面会出现泡沫帽。所以酵母是活跃的。如果"e" cap "quot；没有形成，或者它非常缓慢和微弱，最好用其他酵母代替。

将面粉浸入宽碗中，使其富含氧气。这将改善面团上升，烘烤将变得郁郁葱葱和通风。

黄油在微波炉中融化或在炉子上低火融化。黄油应该冷却一点。

在一个厚厚的碗里，用盐和糖搅拌鸡蛋，直到均匀。

倒入剩下的牛奶，搅拌。

加入酵母溷合物，轻轻搅拌。

倒入不易燃的黄油和植物油，搅拌。

把筛分的面粉吸进去。不要立即将整个面粉浸泡，可能需要更少的粉末。这取决于面粉的性质和质量。用勺子搅拌面团。

将剩余的面粉逐步加入，同时用手搅拌面团。重点不是面粉的数量，而是面团的一致性。它不应该变得陡峭，否则它会长时间上升，烘烤会变得沉重。

面团变得柔软，柔软，几乎不粘在手上。用毛巾盖上面团，放在温暖的地方举起80-90分钟。

上升时间将取决于酵母的活动和温度。面团体积增加了2. 5倍，准备修剪。

将面团轻轻炸开，放在铺有面粉的桌子上。将面团分成3个相等的部分。

将面团的第一部分铺成直径约22厘米的圆形地层，将面团转移到羊皮纸上。

用均匀的果酱将面团层从上面冲走，略微没有达到边缘。

将测试的第二部分以类似的方式推出，并放置在第一层以使其完全关闭。

用一层果酱冲洗面团也是如此。

将测试的第三部分滚动并放在上面。用杯子或切口（直径约7厘米）表示馅饼的中心。

用刀首先将面团切成8个部分，影响指定的中心。

然后将每个段切成两半。应该有16个细分市场。

将测试的两个相邻部分凸起，旋转到彼此相对的侧面2次，然后通过轻轻地捏合接头中间的边缘来连接。

与所有测试段类似。结果是花的形状（甚至看起来像雪花）。用轻质毛巾或保鲜膜遮盖未来的馅饼，放置15至20分钟。

将鸡蛋与牛奶搅拌至均匀。

生成的溷合物在烘烤前冲洗馅饼。

在预热至180S烤箱中烘烤馅饼约30分钟至腮红锅。烘烤的时间和模式可能有所不同。专注于您的烤箱的功能。

将完成的馅饼冷却并放在桌子上。 享受你的饭