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عرب用苹果和坚果制成的预制馅饼
8个部分3小时
小麦粉-320克，牛奶-150毫升，黄油 -70 gr，鸡蛋-1 st.，植物油-2 stable，糖 -2个桌子，干酵母-1个辣椒，盐-1 gr，苹果 -400克，核桃-70克，红糖 -60 gr，Sok-2 stable，柠檬皮-1 stable，肉桂。 -1 chyn.L.，糖粉-100 gr，水-1 stableL.，杏仁提取物-0.5 chyn.L。
8个部分3小时
小麦粉-320克，牛奶-150毫升，黄油 -70 gr，鸡蛋-1 st.，植物油-2 stable，糖 -2个桌子，干酵母-1个辣椒，盐-1 gr，苹果 -400克，核桃-70克，红糖 -60 gr，Sok-2 stable，柠檬皮-1 stable，肉桂。 -1 chyn.L.，糖粉-100 gr，水-1 stableL.，杏仁提取物-0.5 chyn.L。
如何用面包制作预制馅饼？首先，准备酵母面团的所有成分。黄油和鸡蛋应该是室温，所以提前从冰箱里取出。
将牛奶加热至37-40°C。如果没有烹饪温度计，那么只需手动即可轻松确定所需的温度：您需要将一滴牛奶滴到手腕的内侧。如果感觉愉快，不寒冷或不热，那么温度是正确的。已经在45°C时，酵母变得不舒服，工作速度较慢，在50°C时，它们开始死亡。因此，使用测试时最重要的时刻不是一开始就杀死酵母。
在100毫升的温暖牛奶中，放下糖和酵母。搅拌离开15分钟，直到出现郁郁葱葱的帽子。这意味着酵母是活跃的，可以进一步烹饪。如果帽子从未出现，那么酵母要么被宠坏，要么牛奶过热。你需要重新制作蛋白石，因为面团不会上升。
分别溷合剩余的牛奶、植物油、鸡蛋、软黄油和盐。
倒入活化的酵母，搅拌。
把筛分的面粉吸进去。
将柔软柔软的面团调光。如有必要，再加入一些面粉。
离开面团在温暖的地方升起1小时。
只要面团适合，准备馅料。苹果最好采用酸甜的果皮（Semirenko，Grenny Smith品种）。此外，这些苹果不会长期变黑。甘蔗糖可以用普通糖代替。
切碎坚果。核桃建议先倒入沸水5-7分钟，然后从果皮上清除坚果--所以所有的芥末都会离开。
苹果从果皮和种子中去除，切成小块。
将苹果与柠檬汁和皮、糖、肉桂和坚果溷合。
将所有东西彻底搅拌。
接近面团炸开。
将面团分成22-28个相同的碎片，然后从中滚出球。
将一块面团压平，放置1小时的填充物并抓住边缘，形成球。
同样，在里面用苹果馅料塑造其余的球。
烘烤形状（圆形或矩形）用黄油冲洗，将苹果球紧紧地放在几层上。要使多层球有效，矩形形状必须狭窄，圆形形状必须小直径-18-20厘米。
在上面分配苹果馅料的残留物。用毛巾盖上形状，离开25分钟。将馅饼放入加热至175°C的烤箱中40-45分钟。在烘烤结束前10分钟，用铝箔盖上顶部，以防止苹果被烧毁。将成品馅饼从模具中取出，冷藏在格栅上。
在冷却馅饼的同时，准备釉料。我手头没有杏仁提取物，所以我用柠檬水代替了杏仁提取物。也可以用白兰地代替。
将60克糖粉，杏仁提取物和水倒入碗中。搅拌并逐渐阻塞剩余的粉末。
将仍然温暖的馅饼涂上釉料，然后放在桌子上。 享受你的饭