湿巧克力派

6个部分
1小时30分钟

在开始烹饪之前，先准备所有必需的成分。面粉通过筛子滴落。它用氧气饱和面粉，这反过来又使我们的巧克力派更加温柔和通风。

很重要！准备面团，拿高碗，更方便溷合干湿食品。将水、植物油、糖和可可在碗中溷合至均匀稠度。尽量轻轻地这样做，而不产生飞溅。如果您使用调音器，请勿立即打开调音器。首先用勺子搅拌质量，使可可和糖变湿。

在碗中加入筛分的面粉和苏打水。将所有东西搅拌均匀，使面团变得均匀，没有面粉肿块。您可以使用调音器进行此操作。但同样-只有在用勺子干扰面粉的质量之后。溷合器可以使溷合物达到所需的状态。测试的状态将是液态的，如果突然你没有成功，请考虑一下。在完成的面团中加入一勺醋并快速搅拌面团。醋会与苏打水发生反应。

*在面团中加入醋是必不可少的！制作馅饼的形状（大约20*30）用烹饪纸制成。如果你有一个团队的制服，这将防止测试倒塌。另外，它将消除底部和一侧馅饼的磨损。纸张可以洗净了-这样更轻，更容易与成品烘烤分离。将面团改成准备好的形状，放在烤箱里，已经加热到180度，40分钟（大约）。

将成品蛋糕从烤箱中取出，在不从模具中取出的情况下，冷却至温暖状态。由于馅饼的柔软和柔软，因此必须这样做。否则，你可能会损坏它的结构，而不是得到馅饼，而是它的某些部分。

对于巧克力釉料，将少量牛奶加热到热状态，然后加入破碎的巧克力。搅拌一切，使巧克力融化，使质量均匀巧克力。如果釉料浓密，则可以添加更多的牛奶。这是制作釉料最简单，最快的方法。你可以用其他方法做饭。你可以把馅饼撒上糖粉，或者就是这样。

用现成的釉料将馅饼的顶部涂在整个表面上。把它放在冰箱里，让它完全冷却，巧克力釉被冻结在上面。如果您不做釉料，则可以跳过此步骤。任何形式的馅饼都会很美味。

将巧克力馅饼切成碎片，然后放在桌子上。由于成分中没有鸡蛋，因此成品馅饼在一定程度上是湿的，不需要额外的浸渍。为了防止在存储过程中变干，请将其关闭在蛋糕盒中，纸张，塑料或其他任何东西。把箱子放在冰箱里。

一个愉快的茶会！