Kefira上蘑菇的海湾馅饼

8个部分
2小时

如何制作带有蘑菇的海湾馅饼？面粉品级最高，鸡蛋为S1或S0。可以使用酸性牛奶或任何其他酸乳饮料代替开菲尔。在烹饪开始前1-1. 5小时，将开菲尔和鸡蛋从冰箱中取出。为了更成功的测试，产品必须是室温。奶油可以用低脂酸奶油代替（不超过15％）。代替champignons采取任何蘑菇。只是考虑到其中一些需要预先消化。

从准备面团开始。拿一个深碗里，可以方便地搅拌鸡蛋和溷合液体成分。用肥皂洗蛋，用毛巾或湿巾擦干。用糖和盐搅拌。在泡沫出现之前，不需要鞭打。添加盐可以提高风味并简化鞭打过程。

加入开菲尔搅拌。融化黄油，冷却至室温。冷却后，将其倒入鸡蛋-开菲尔混合物中。搅拌均匀。

拿一个深碗和一个圆形的底部，可以方便地溷合干燥和液体成分，搅拌面团。用花冠将配方所需面粉的一半与苏打水溷合，使苏打水在面粉上散开，面团在烘烤过程中均匀上升。放下面粉，使面粉充满氧气，面团郁郁葱葱。在面粉中加深并倒入那里的液体成分。开始用勺子或铲子搅拌面团。

当面粉在碗中用完时，将残留物添加到小部分，直到达到所需的稠度。

当用勺子搅拌变得困难时，开始用双手这样做。

彻底涂抹面团。它必须变得非常柔软和温柔。用保鲜膜或毛巾盖上面团，以免风化，放在凉爽的地方或冰箱里15-20分钟。

当面团按下时，准备馅料。将洋葱清洁，冲洗并切成薄的半环。因此，他将迅速做好准备并保持健康。

Champignons清理，冲洗并大刀阔斧。我有小香槟，我把它们沿着腿切成4个部分。所以蘑菇的味道和形状会更好。

用植物油加热锅。将洋葱油炸，定期搅拌至金黄色。

将香槟加入洋葱中，然后油炸，直到蘑菇中的所有液体蒸发为止。盐和胡椒粉的味道。冷静下来。

为了使填充物变得均匀，将奶酪切成薄片。

鸡蛋用花冠或叉子鞭打。

将鸡蛋和奶油加入磨碎的奶酪中，彻底搅拌至均匀。

将面团按您将烘烤的馅饼的容器形状铺成地层，其大小使其关闭底部和侧面。我有30 x 25的椭圆形形状。用手轻轻地将面团散布在底部和形状壁上。由于面团含有足够的油，因此模具可能不会润滑。

将馅料放在面团上，均匀分布。

将浇水搅拌并倒入蘑菇中。平整测试的边缘。在中架上烘烤馅饼，预热至180度烤箱30-35分钟。烹饪时间取决于烤箱的能力。因此，在外观上检查准备情况。测试的边缘应该均匀地收获。为了防止填充丢失，关机后将准备好的馅饼再留在烤箱中5分钟。然后将其冷却到温暖的状态，装饰绿色和享受。