佐治亚州牛肉的chashushuli

6个部分
2小时30分钟

牛肉-1公斤，番茄-700克，保加利亚胡椒 -150克，辣椒辣椒-15克，大蒜 -4颗牙，洋葱-400克，柠檬汁 -2个桌子，Ajika-1个桌子，植物油-3个桌子，Hmeli-suneli -1个辣椒，Uzho-suneli-1个辣椒，甜辣椒-口味，番茄汁 -100毫升，盐-口味，绿色-口味

如何用格鲁吉亚牛肉制作杯子？准备必要的成分。这道菜非常适合年轻牛肉的肉。可以通过添加辣椒或完全排除辣椒来调节菜肴的辛辣度。

将肉冲洗，煮熟并切成小块，如果可能的话，从肉中切出静脉，脂肪并去除胶片。将切碎的肉放在深处。将洋葱洗净，清洁并用半环切开。为了防止洋葱切成薄片，用冷水擦拭它的眼睛和刀子。

将切成薄片的洋葱，倒入植物油，柠檬汁，加入阿吉卡。

把所有的东西彻底搅拌，把肉和洋葱放在你的手里，这样洋葱就会放一些果汁。加入少许盐，再彻底搅拌。最好先添加较小的盐，因为阿吉卡本身是咸的。离开肉腌约20-30分钟。

当肉腌制时，洗净、洗涤和切成块的甜椒，切碎大蒜或通过压榨机。辣椒洗净、洗涤和任意切碎。从西红柿中取出皮革。为此，对它们进行十字形切口，然后将其倒入沸水中几分钟，然后排水。因此，皮革将轻松地从西红柿中取出。将去皮的西红柿切成小块。

在高边缘和厚底的煎锅中，放置带有洋葱的肉。理想情况下，Chashashuli在喀山准备。将煎锅放在中火上，在封闭的盖子下用自己的果汁煮肉30分钟，定期搅拌。

在指定的时间过后，把西红柿，辣椒，甜椒和彻底搅拌所有的肉。盖上锅盖，用小火煮肉约1-1. 5小时，定期搅拌。确切的时间取决于使用哪一部分牛肉以及肉的年轻程度）。黄蜂肉仍然坚硬，锅中没有液体，然后可以添加番茄汁或西红柿。

在盐上品尝肉类，必要时脱盐。加入香料和大蒜肉。搅拌一下，再离开几分钟。然后加入香菜和欧芹再搅拌。将煎锅从火上移开，让盘子在封闭的盖子下拉了一段时间。在食用牛肉杯之前，可以在每个盘子中加入精美的红洋葱和粉红色的胡椒。享受你的饭