在家中没有酵母的小麦月光

10个部分
15天

如何在家里用没有酵母的小麦做月光？准备必要的成分。为了在野生酵母上进行采样，将需要优质优质小麦，并具有良好的保质期。

将小麦在自来水下冲洗，然后倒入漏水中。让多余的水排出并转移到宽大的餐具-碗或托盘。

在一个小锅里，溷合水和糖来屠宰。在火上将糖浆完全溶解，然后冷却至30度。

将小麦倒入温暖的糖浆中，以便所有灰烬均均匀地涂有液体。

用餐巾或纱布遮盖容量，使婆罗门能够"呼吸"，然后将其带到温暖的地方大约三五天，每个人都有不同的方法。这取决于Zören的质量。在这段时间里，野生酵母会醒来并加紧工作。在这段时间里，锤子需要每天至少搅拌一次，这样它就不会变质。

在小麦表面出现泡沫的第三天，采石场已经准备就绪，可以开始准备主要的蛙泳。

在发酵桶中，将整个小麦取出，加入剩余的糖和水。在靴子上安装一个水力喷射器（或手指上有小孔的医疗手套），放在温暖的地方，没有阳光直射10-12天。顺便说一句，一些模型的月光设备要求直接在水箱中准备蛙泳。但要做到这一点，您需要确保制造商为您的设备提供了这样的功能。

在野生酵母上发酵并不像在面包师上发酵那么活跃，所以你不应该期望任何剧烈的过程和活跃的泡沫形成。定期搅拌搅拌布拉加，大约10-12天尝试味道。当甜味消失并且婆罗门变得苦涩时，可以开始过滤。

布拉加通过几层密集的纱布或特殊的过滤器进行过滤，以消除所有多余的杂质。布拉加（Braga）变成黄奶油色，具有独特的发酵气味。

按照指示收集你的月光设备，然后将过滤后的蛙泳重新放在垃圾箱中。月光设备在中火上加热。我用电炉加热。

当系统温度达到60度时，必须将冷自来水连接到设备上，以冷却未来的蒸馏水。

月光蒸馏很快就会发生-大约75度。精细喷射的月光将开始进入收集容量。所谓的"e" head"；-前50-60毫升蒸馏物，对人体有剧毒，不宜食用。这个数量的月光只需要倒下。

请注意温度不会升至80-85度以上。在这种情况下，立即降低热量，以防止月光设备发生故障。一般来说，月光设备罐的最高加热温度可能会有所不同。专注于您的月光设备说明书中写的信息。月光的延伸需要在37-35度的温度下完成。品尝愉快！