葡萄酒酱中的兔子弗里卡斯

6个部分
2小时

用奶油、芥末和洋葱制成的酱汁使成品菜肴具有辛辣和特殊的味道，值得餐厅装饰的节日餐桌。这似乎很难烹饪这道菜，但事实并非如此-每个人都会应对。所以，首先，兔子被分成分体块。如果冻结，预先除霜。在一个大碗里，我们腌制肉类，然后很好地穿过它，以便每一块东西都渗出。我们在室温下将肉留下30-45分钟进行筛分。在一个大锅里，加热植物油，油炸所有的兔子碎片。重要的是，在油炸时，碎片从四面八方散发出来，彼此之间不要接触。如果肉太多，平底锅不大，将肉炸成部分。在油炸每片之前，用多余的水分和盐擦干毛巾。一旦所有的兔子片被炸掉，折成碗里，开始准备酱汁。我的洋葱葱干，干，切成薄片。在兔子烤的锅里烤洋葱。几分钟后，当洋葱变软时，加入葡萄酒，用铲子搅拌内物，然后用小火煮5分钟。在酱汁中加入芥末，百里香，注入水并煮沸。加入盐，如果需要的味道。将兔子碎片放回锅中，检查每个碎片是否均匀地涂有酱油。我们盖上盖子，用最小的火烧死45分钟。这段时间是必要的，肉变得柔软，温柔，从字面上落后于骨头。当肉完全准备就绪时，我们把它拿出来放在盘子上。将奶油和欧芹添加到剩余的酱汁中，略微增加火焰并煮熟，直到其数量减半并使酱汁变稠。用兔子给酱汁浇水，用欧芹调味，热食用。成品菜完美搭配红酒和酥脆的白面包。 享受你的饭