烤箱里用鸡蛋制成的肉卷

8个部分
1小时10分钟

如何在烤箱里用肉丸制成卷子？在开始烹饪肉卷之前，必须先煮鸡蛋。对于馅料，请使用3个鸡蛋。将它们倒入水中并煮沸。5-7分钟前进并排干热水。将鸡蛋倒入冷水中，让它们冷却。然后将冷却的卵从壳中清除。

将洋葱从外壳中清除，然后在冷自来水中冲洗。这是必要的，以确保切片时眼睛不会流泪。用锋利的刀将洋葱切成薄片。

将所需数量的肉末放入碗中。将切碎的洋葱加入肉丸中。

然后加入一个鸡蛋。根据味道，加入一些盐和香料。把一切都搅拌好。用手搅拌最方便。搅拌的肉丸在碗底部稍微脱落。为此，将肉丸放在肿块中，扔到碗底部。同时，整个肉丸质量将变得更密集，并且在卷中表现得更好，而烹饪时不会分崩离析。

分解一层箔纸并布置整个碎纸。用湿手将其散布在铝箔上，形成矩形。

在中心放置煮熟的鸡蛋，然后用淀粉将其撒上一点以获得最好的肉末抓地力。为了使鸡蛋彼此靠近，可以在边缘切下一些蛋白质。

用铝箔卷起，将边缘包裹成糖果。放在烤盘上烘烤，放在烤箱里，加热到180度，40-50分钟。将现成的卷从烤箱中取出，但不要立即展开。让它稍微冷却，至少到温暖的状态。冷静下来会更好。将卷子切成杯子，放在盘子上。 享受你的饭