牛肉卷

8个部分
1小时30分钟

牛肉切口-600克拉，橄榄油-4克拉，百里香，chabretz-2克拉，胡椒黑磨碎-口味，盐-口味，莫扎雷拉-250克拉，昏昏欲睡的西红柿-70克拉

测量成分。

馅料。莫扎雷拉切成薄片。将西红柿从油中取出，然后在纸巾上干燥。

将肉冲洗，煮熟。沿着一块做纵向切口，不到边缘一点，像书一样露出。

肉很好击退。

在两侧撒盐，胡椒粉和撒上百里香。

将马苏里拉奶酪和昏昏欲睡的西红柿放在肉上。

将肉卷成密集的卷。

用麻线捆扎。

用橄榄油润滑卷。

在锅中加热剩余的橄榄油，并在两侧油炸5分钟。

将车轮换成烘烤模具, 然后放入加热至190°C的烤箱中30-35分钟将车轮从烤箱中取出, 切成薄片。