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烤箱里的西葫芦卷
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8个部分
1小时30分钟
小麦粉-100克,Kabachki-2克,鸡蛋-3克,盐-1克,Tvorog-500克,Brynza-100克,保加利亚胡椒-1克,Smetana-3杆,大蒜-1杆,盐-1杆
如何在烤箱里制作西葫芦卷? 首先,在列表中准备必要的成分。准备最好从软木开始。我有一个简单的西葫芦与浅绿色的皮子,但会适合和祖奇尼。鸡蛋取大选择。如果鸡蛋很小,可能需要4件东西--看看测试的一致性。
西葫芦彻底洗净,洗净。在大型滑道上擦拭。哪种西葫芦最适合?选择嫩皮的幼果。将它们洗净并清除果皮。完全薄薄的皮革不一定被切掉。如果使用更成熟的西葫芦, 切掉粗糙的果皮, 用种子切掉中间。我有年轻的西葫芦, 所以我没有把皮切掉.
放入磨碎的西葫芦中2片盐搅拌。留下10分钟,让西葫芦让果汁变软。然后排出液体。西葫芦从多余的水分中解脱出来。
在磨碎的西葫芦上加入鸡蛋和少许盐,搅拌。
把筛分的面粉吸进去。
将面团像橡子一样浸泡。面团应该变成厚实,但流动。如果面团变得太液体,加入更多的面粉。
烤盘用羊皮纸冻结,用植物油冲洗。为了防止羊皮纸附着在面团上,必须将其硅化。从上方挖出西葫芦面团并进行排列。将烤盘放在加热至190°C的烤箱中15分钟。请确保软木不会枯竭或磨损。
将成品西葫芦树皮立即与卷轴一起卷起,并在其上烘烤羊皮纸。如果牛奶附着在羊皮纸上,当卷包裹时,将水倒在纸上,以便以后更容易落后。让轮盘完全冷却。然后展开转盘,取下羊皮纸。
当软木冷却时,准备馅料。凝乳越油腻、柔软,卷饼就越美味。非常适合在短裤中凝胶-它足够潮湿,不缠结,没有坚硬的臀部。你可以用切碎的蔬菜和香料来补充馅料。
Brynza从盐水中脱颖而出,在大磨线上擦拭。如果你有非常咸的油脂,你可能不会添加盐。
将甜椒从种子和果实中纯化,然后切碎。
在一个碗里,溷合凝乳、布林扎、酸奶油、甜椒,通过大蒜和盐的压榨口味。
在西葫芦树皮上均匀涂抹凝乳馅料。
用密集的轮盘赌再次扭曲牛。如有必要,请调整卷的边缘。把滚筒放在冰箱里30分钟。
将西葫芦卷放在盘子上,用新鲜的蔬菜装饰,切成碎片。 享受你的饭
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