猪腹卷

14个部分
1天

如何用猪肉腹部做卷？准备产品。最好从有足够肉类、少量脂肪的肚子里取一些尸体。如果一块非常大，那么最好将其切成两或三卷。所以他们做饭会比较方便。如果你有一个大锅，你可以做一个长车。如有必要，提前解冻肉类。

用锋利的刀切肉层，但不要切到最后。这是必要的，以便可以用香料大量润滑卷的内部。

在一个单独的碗里，溷合盐，黑胡椒粉和切碎的大蒜。你也可以添加一些你选择的肉香料。搅拌。不要过量，请记住，香料混合物中经常存在盐。

用干香料冲洗整个切成薄片的肉块。尽量将香料彻底擦成肉。

然后将肉卷成卷。尽量紧紧扭动。用细丝或麻线将卷包好，这样煮熟时就不会打开。

把卷放在一个塑料袋里，放在冰箱里一天，让肉完全渗出。

将渗出的卷子转移到宽敞的锅中，加入月桂叶并倒入水中。把一锅轮盘放在火上，煮沸。盖上盖子，做最小的火，煮约2小时。如果有一个多元市场，你也可以在其中煮熟。随着时间的推移，专注于你的技术。

将现成的卷从锅中取出，放入漏斗中，使玻璃多余的液体，然后稍微冷却。然后把卷放在袋子里，放在冰箱里过夜。在此期间，它将完全冷却并变得更紧密。将卷切成碎片，放在盘子上，放在桌子上。 享受你的饭