Tolstolobik在烤箱里烘烤

4个部分
1小时

如何在烤箱中没有铝箔的烤箱中烘烤tolobic？选择中型鱼类（小于2公斤）。这种厚脸皮会比太大更美味。此外，对于一个大型，仍然需要找到合适的烘烤形状。最好购买活的新鲜鱼，因为从冷冻中很难判断新鲜度和质量。Toltolobic必须具有透明的眼睛和中性气味。酸奶油脂肪至少20％，洋葱更多汁。

如果冰冻了，请提前将其解冻。为此，在烹饪前6小时将其放在冰箱的底架上。解冻不当后，煮熟的鱼可能会变干。取下鳞片，从鱼内取出。切头和鳍。然后在自来水中很好地冲洗出脂肪菌。用纸巾擦干以除去不必要的水分。在侧面进行4个切口。

首先在四面八方和内部用盐擦拭脂肪球菌，然后用香料擦拭。有了香料，我建议不要过度加工，以免打断鱼的味道。

在自来水下打开烤箱加热至180度，柠檬在自来水下洗净得很好。切掉8个非常薄的半指。将大蒜和洋葱清洗洗净。将洋葱切成薄的半圆形，以便更快地煮熟。将大蒜切成3-4片。

将剩下的柠檬片中的汁液挤出一个小小的深水罐。将黄油，酸奶油和芥末加入柠檬汁中。把一切都搅拌好。

用所得的酱汁从内部和外部润湿浓油。将大蒜，洋葱，葡萄树枝和迷迭香放入腹部。

将厚皮转移到油润滑的烤盘上。在侧面的切口中插入柠檬和洋葱的切片。如有必要，从上面用酱油冲洗鱼。在加热的烤箱中烘烤前15分钟，以"从下至下"模式，然后启用"从上至下"模式;直到鱼从上面爬出来。