经典奥利维尔与牛肉肉

6个部分
2小时

如何用牛肉做经典的奥利维尔？准备沙拉的指定成分。考虑到生菜，鸡蛋和牛肉的所有蔬菜都是生的，烹饪时间是有说明的。如果肉已经煮熟，土豆和胡萝卜，鸡蛋也煮熟，那么沙拉烹饪时间为15-20分钟。我用蛋黄酱调味沙拉，最好用家庭烹饪。还可以将沙拉与酸奶油，天然酸奶或酸奶油混合蛋黄酱调味。

生菜需要煮蔬菜和鸡蛋（约10分钟）。土豆（选择非淀粉品种）和果皮中的胡萝卜放入沸水中煮至煮熟（准备时间不同）。冷藏，排水。你也可以将蔬菜煮熟并切成立方体，因此人们认为蔬菜的蔬菜面料较少。

对于生菜，请拿牛肉片，无脂肪和活塞。将水倒入锅中，煮沸。将肉放入沸水中，将火烧掉并煮牛肉，直到准备好1-2。烹饪时间将取决于所选肉的年龄。将肉从肉汤中取出，冷却。剩下的肉汤可以用来制作汤或酱汁。

拿沙拉沙拉或深碗。将马铃薯煮熟冷藏，去皮并切成立方。尝试切成立方体，尺寸接近豌豆，所以整个切片看起来和谐整齐。将切碎的土豆折成沙拉。

将胡萝卜从皮中清除，切成立方体。将切碎的胡萝卜加入土豆中。

将腌制的黄瓜从盐水中取出，并随意用水冲洗。将黄瓜切成小立方体，加入沙拉。

煮熟和冷藏的鸡蛋从贝壳上清除，切成立方体。将切碎的鸡蛋加入沙拉中。

煮熟和冷藏的肉切成立方或分解成纤维。将切碎的牛肉加入沙拉中。

将洋葱从外壳上清除，切成薄片。将切碎的洋葱加入沙拉中。可以用生菜代替洋葱，但不要放弃。

一罐绿豌豆轻轻打开并排出液体（可以用于准备一些菜肴）。在沙拉中加入所需数量的豌豆。

在沙拉中加入蛋黄酱，盐和搅拌沙拉。建议在将蛋黄酱放在餐桌上之前添加到沙拉中。

准备好的牛肉奥利维尔沙拉可以放在桌子上。它可以作为独立菜提供，也可以作为沙拉送到日常或节日餐桌。