奥利维尔肉沙拉

6个部分
2小时

如何用肉制作奥利维尔沙拉？准备所有必需的产品。在选择肉类时，我喜欢瘦猪肉。但它们可以是牛肉和鸡肉，也可以是更脂肪的猪肉品种。蔬菜是新鲜的，季节性的，最好是新作物。根据经典食谱，泡菜被取代，但有些人根据自己的口味吃腌制的黄瓜-这种替代是完全允许的。鸡蛋很大，最好是CO类别。

除黄瓜外，蔬菜和鸡蛋放入足够大的锅中，倒入冷水，煮沸并煮熟蔬菜：鸡蛋煮得最快-约10分钟，土豆约20分钟，胡萝卜大约需要40分钟。

然后排水，蔬菜用冷水蔬菜，留下10分钟。所以你更容易清洗它们。将蔬菜从皮中清除。

为生菜选择的肉块洗得很好。将肉倒入冷水中，加盐煮至约30至40分钟。根据一小部分的大小，可能还需要更长的时间。

将肉冷却并切成小块。

将土豆切成薄块。一般来说，沙拉切成薄片越小，就越美味。

新鲜黄瓜洗得很好，切开尖端，还切成与土豆大小相同的立方体。如果你打算储存沙拉几天，那么用勺子预先取出黄瓜种子。种子会产生多余的液体，生菜会水状。

泡菜也可以洗净以洗掉多余的盐，特别是如果是购买的黄瓜，而不是烹饪。还用立方体切开泡菜。

将胡萝卜以类似的方式研磨并加入其余成分中。

鸡蛋也切成小方块。切碎不同的食物时，尽量使立方体的大小相同-因此沙拉会更美丽。

从豌豆中排出多余的液体，加入其他成分。

用蛋黄酱调味沙拉。如有必要，将沙拉腌制，然后放在桌子上。

享受你的饭